Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σάμαλι Νηστίσιμο


9
0


Μερίδες: 12+
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo ΝΤΙΜΗ ΝΤΙΜΗ
Το σάμαλι είναι ένα γλυκό που θεωρείται ξεπερασμένο αλλά σε καμιά περίπτωση δεν είναι ξεχασμένο...
Ετικέτες:νηστίσιμο γλυκό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Παραδοσιακά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 1/2 κιλό σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι σιμιγδάλι χοντρό
1 ποτήρι νερό
1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κουταλάκι αμμωνία
2 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ
1 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη

Για το σιρόπι
φλούδα ενός λεμονιού
1 κιλό ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 140 C.
Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύετε.
Βουτυρώνετε ένα ταψί.
Γυρίζετε το μείγμα στο ταψί.
Αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Ψήνετε μέχρι να ροδίσει και να κάνει κρούστα, μία ώρα περίπου.
Μόλις ετοιμαστεί το σάμαλι και κρυώσει, σε μία κατσαρόλα βάζετε το νερό, την φλούδα λεμονιού και την ζάχαρη και αφήνετε να βράσει.
Περιχύνετε με χλιαρό σιρόπι το κρύο σάμαλι.

Καλή επιτυχία!

Σχόλια

User Photo Δημήτρης. Δημήτρ ης.
2011-01-14 16:47:19
Δε φαντάζεσαι ποιες χορδές χτύπησες με το σάμαλι... Πέντε σκουφάκια είναι λίγα!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.