Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σάλτσες Ντίπ για συνοδεία Κρεατικών


6
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo vch vch

Συνοδεύουν ωραία χοιρινά ψητά και ζαμπόν-gammon

Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Χοιρινό
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

Γλυκοπικάντικη σάλτσα με ανανά

 

  • 3 κ/λιές ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ανανάς κομμένος σε μικρά λεπτά κομματάκια
  • 1 ματσάκι δεντρολίβανο φρέσκο
  • 1 κ/λιά σπόρους από μουστάρδα- καβουρδισμένους
  • 1 κ/λιά μέλι λουλουδιών
  • 100 ml ξύδι μήλου
  • 120 γρ ζάχαρη Demerera
  • 50 γρ αμυγδαλόψιχα καβουρδισμένη

 

Γλυκοπικάντικη σάλτσα με μάνγκο

 

  • 1/2 κρέμα γάλακτος
  • ½ κούπα έτοιμη σάλτσα από “Hot Mango Chutney”
  • Λίγο λικέρ « Cherry Liqueur – τύπου Heering »
  • Για τη σάλτσα με ανανά

 

Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο

Προσθέτουμε το σκόρδο και τη μουστάρδα και γυρίζουμε να μην καούν.


Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατώνουμε καλά να ομογενοποιηθούν.

Αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα ή και περισσότερο.


Αφού γίνει το μείγμα σαν μαρμελάδα, πιπερώνουμε το αφήνουμε να κρυώσει και είναι έτοιμο.

 

 

  • Γλυκοπικάντικη σάλτσα με μάνγκο

 

Ανακατώνουμε όλα τα υλικά και είναι έτοιμη η σάλτσα μας.

Σχόλια

User Photo tigerlin tigerlin
2009-12-15 11:31:13
Τελειες οι προτάσεις σου VCH!!!!!!!!!! Με τα ψητα τελειες! Αξιζουν τα σκουφακια....αγιοβασιλιατικα απο δω και περα Μπραβο!!!!!!!!!!
User Photo vch vch
2009-11-23 22:04:08
και εμένα μου αρέσουν τα φρούτα στο φαγητό. Προσθέτουν κάτι άλλο. περιμένω νέα οταν το κάνετε..
User Photo persa persa
2009-11-23 13:47:41
θα το δοκιμάσουμε vch. μου αρεσουν πολύ τα φρούτα να συνδιάζονται με κρέατα ή και ψάρια
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2009-11-23 09:02:32
Μπράβο vch! Πάντα ήθελα ένα διαφορετικό ντιπ για τα ψητά μου αλλά δεν έβρισκα κάτι που να μου αρέσει ιδιαίτερα. Θα δοκιμάσω άμεσα τις προτάσεις σου. Όλα τα σκουφάκια για σένα.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.