Για την vinaigrette χτυπάω καλά τα υλικά σε multi να γίνουν πολτός. αν γίνει πολυ σφιχτό προσθέτουμε λίγο λάδι να είναι σαν αραιή αλοιφή.
Για τα crouton παίρνω 3 φέτες ψωμί του τόστ απλώνω λίγο λαδάκι και απλώνω απο πάνω ψιλοκομμένο σκορδάκι τα ψήνω στο τηγάνι που σόταρα το μπέικον και αφού πάρουν χρώμα τουσ πασπαλίζω λίγη ρίγανη.
μετά τα κόβω σε κυβάκια.
Τέλος ανακατεύω με τα υπόλοιπα και έτοιμη η σαλατούλα!