3 κούπες βραστά ρεβίθια (ή από κονσέρβα)
300-600 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι, κατά προτίμηση με μικρά τραγανά φύλλα και χωρίς πολύ χοντρά κοτσάνια
μισό ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο (περίπου 20 κομμάτια)
1 μικρό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
χυμός από ένα λεμόνι
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
2 κουταλάκια μουστάρδα τύπου dijon
1/2 κουταλάκι κύμινο σε σκόνη
αλάτι και πιπέρι
4-6 κουταλιές ελαιόλαδο
προαιρετικά - λίγο καυτερό κόκκινο πιπέρι (καγιέν ή τσίλι)
2012-02-03 18:52:47
Σήμερα που ετοίμασα την σαλάτα δεν είχα πολύ σπανάκι, μόνο 300γρ, και βγήκε μιά χαρά (δηλαδή δεν ήταν πολλά τα ρεβύθια σε αναλογία). Οπότε τροποποίησα την ποσότητα και στην λίστα των υλικών.
2012-01-16 20:41:45
Ρεβύθια κονσέρβα έχουν όλα τα σούπερ μάρκετ. Συνήθως εκεί που έχουν και τα κόκκινα φασόλια, τον αρακά,τα μανιτάρια. Είναι ήδη βρασμένα και αν θες να τα ξεφλουδίσεις καθαρίζουν πολύ εύκολα. Πολύ νόστιμο το φαγητούλι. Θα δοκιμαστεί μέσα στην εβδομάδα.
2012-01-16 19:18:58
Μου αρέσει πολύ! Ξέρετε πού μπορω να βρω ρεβύθια σε κονσέρβα;
2012-01-16 18:57:11
Ε-κπλη-κτι-κό!