Περνάς μια βόλτα από την λαϊκη και παίρνεις 1 ματσάκι ρόκα, σκέψου οτί το ματσάκι αυτο κάνει για 2 άτομα, αρα αν έχεις καλεσμένους τους γνωστούς σου απο το στρατό ή την παρέα της κοπέλας σου που όλο φονάζουν και μηλούν δυνατά θα πρέπει ν'αγοράσεις λίγο παραπάνω, 1 ματσάκι ρόκα = 2 άτομα και απο κει και πέρα υπολογίζουμε ανάλογα.. τελοσπάντων εγώ πήγα σούπερ μάρκετ και έφτιαξα για 2.
Πλένεις πολύ καλά την ρόκα, θα βαρεθείς για λίγο αλλα δεν πειράζει, το αφήνεις να στεγνώνει ενώ κόβεις το πλημμένο μήλο σε φέτες, πετάς τις φέτες μεσα στην ρόκα και ανακατέβεις καλά. Βγάζεις 2 πιάτα, οχι βαθιά και παίρνεις την μισή ποσότητα ρόκα/μήλου και το βάζεις πάνω στο πιάτο.. αλλά οχι όπως να'ναι, φτιάξτο σαν μπάλα, σαν χιονόμπαλα.
Ανοίγεις την συσκευασία με το Prosciutto, πιθανόν θα'χει 10 φέτες μέσα και θα φας τις 2 ενώ προετοιμάζεις τα πιάτα. Παίρνεις μια φέτα Prosciutto και την διπλώνεις πάνω πάνω στην κορυφή της ρόκας (θα πρέπει να κάνεις όλα τα παρακάτο για το δύτερο πιατο, θα πω για το ένα τωρα) μετά παιρνεις και διπλώνεις άλλες 3 φέτες και θα προσπαθήσεις να φτιάξεις ενα σχήμα τύπου "x" από Prosciutto πάνω στην ρόκα.
Κόβεις λίγο Rockford σε κομματάκια και το απλώνεις στην εξωτερική μεριά της σαλάτας, δηλ γύρο από την ρόκα.
Πετάς τα καρύδια πάνω στο πιάτο και οπου έκατσε έκατσε.
Τέλος προσθέτεις λίγο λάδι.. αλλά οχι πανω στο Prosciutto!.. λίγο έτσι μεταξί την ρόκα και την γυμνή επιφάνεια του πιάτου, μετά θέλει λίγο μπαλσάμικο πάνω στο ολικό πιάτο.
Ρίχνουμε λίγο αλατοπίιπερο