Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σαλάτα με τορτελίνι και κουκουνάρι


11
0


Μερίδες: 4-6
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 5 '
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
Σαλάτα με τορτελίνι, τριμμένο κουκουνάρι, πιπεριές και παρμεζάνα. Τρώγεται και σαν κρύο γεύμα από μόνη της.

Πραγματικά πολύ νόστιμη!!!
Ετικέτες:τορτελίνι, σαλάτα με ζυμαρικά, κουκουνάρι, πιπεριές, παρμεζάνα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Σαλάτες / Με ζυμαρικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (11 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

ΣΑΛΑΤΑ

250 γρ. τορτελίνι (Χρησιμοποίησα  τα φρέσκα που έχει ο Βασιλόπουλος με γεμιση μανιτάρια πορτσίνι)
Δύο πιπεριές πράσινες "κέρατο"
Δύο κόκκινες πιπεριές τύπου φλωρίνης
1 κρεμμύδι ξερό ή 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 κούπα τριμμένο κουκουνάρι
3 κουταλιές σούπας ξερό βασιλικό
3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
4-5 κουταλιές σούπας τριμμένη παρμεζάνα


ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

3 κουταλιές σούπας ξύδι βαλσάμικο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένο (ή μισή σκελίδα)
1/4 κουταλάκι αλάτι
πιπέρι
3/4 κούπας ελαιόλαδο

Βράστε τα τορτελίνι σύμφωνα με τις οδηγίες, στραγγίξτε τα και βάλτε τα σ' ένα μεγάλο (αρκετά μεγάλο για να ανακατευτούν με τα υπόλοιπα υλικά) μπωλ.

Προσθέστε τις κομμένες πιπεριές, τα κρεμμύδια, το κουκουνάρι, το βασιλικό, τον άνηθο και την παρμεζάνα (το τυρί με τα κουκουνάρια εγώ τα έβαλα στο μούλτι μαζί). Ανακατέψτε απαλά.

Σε ένα μπωλάκι ανακατέψτε καλά τα υικά του ντρέσινγκ και περιχύστε με αυτό τη σαλάτα.

Τρώγεται το ίδιο καλά φρέσκια αλλά και μετά από αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Καλή ιδέα και σε ταπεράκι για τη δουλειά :-)

Σχόλια

User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2010-02-24 20:34:46
Καλή επιτυχία!
User Photo apapsa apapsa
2010-02-24 19:23:41
Θα τη δοκιμάσω με τα κάσιους StrangeEmily ;o)
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2009-11-07 16:33:06
Χαίρομαι που σας άρεσε! Σκεφτόμουν να βάλω κάσιους αντί για κουκουνάρι αλλά τελικά έτσι ήταν μια χαρά!
User Photo Kabamaria ή markan i lixouda Kabamaria ή markan i lixouda
2009-11-07 12:33:06
Με το που είδα την συνταγή ενθουσιάστηκα. Μου φάνηκε πολύ εύκολη και ο συνδυασμός των υλικών που έκανε κλικ. Λοιπόν την έφτιαξα χθες το βράδυ και τάισα τον joeaglig και την karry. Είναι ΤΕΛΕΙΑ συνταγή γλείψαμε τα πιάτα μας. Μπράβο StrageEmily.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.