Πλένουμε καλά τη ρόκα και το μαρούλι. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια σε μια ανοιχτή σαλατιέρα (εγώ τα κόβω με τα χέρια). Το ένα πορτοκάλι το στίβουμε και κρατάμε το χυμό και το άλλο το κόβουμε λεπτές φέτες μέσα στα χορταρικά. Προσθέτουμε το σίγλινο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Στο μούλτι βάζουμε το χυμό του πορτοκαλιού, το χυμό του λεμονιού, το μπαλσάμικο, το αλάτι, το πιπέρι και το μέλι. Τα χτυπάμε να αναμιχθούν και να γίνουν ένα ελαφρώς παχύρευστο μίγμα που το ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Μπορείτε να της προσθέσετε ό,τι νομίζετε ότι της ταιριάζει και σας αρέσει.
Καλή όρεξη