Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σαλάτα με ρόκα και σίγλινο Μάνης


15
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 0 '
User Photo mima mima
Την δοκίμασα σε μεζεδοπωλείο και μου άρεσε πολύ, παρόλο που δεν μου αρέσουν τα φρούτα στη σαλάτα
Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Σαλάτες / Σαλάτες
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (15 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 ματσάκι ρόκα
1 μαρούλι κατσαρό (είναι πιο τρυφερά)
2 πορτοκάλια
1 φλ. καφέ ελαιόλαδο
4 κ. σούπας μπαλσάμικο
1/2 λεμόνι (το χυμό του)
1 κ. γλυκού μέλι
αλάτι
πιπέρι
2 φέτες σίγλινο (το βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ)
φλούδες παρμεζάνας
Πλένουμε καλά τη ρόκα και το μαρούλι. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια σε μια ανοιχτή σαλατιέρα (εγώ τα κόβω με τα χέρια). Το ένα πορτοκάλι το στίβουμε και κρατάμε το χυμό και το άλλο το κόβουμε λεπτές φέτες μέσα στα χορταρικά. Προσθέτουμε το σίγλινο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Στο μούλτι βάζουμε το χυμό του πορτοκαλιού, το χυμό του λεμονιού, το μπαλσάμικο, το αλάτι, το πιπέρι και το μέλι. Τα χτυπάμε να αναμιχθούν και να γίνουν ένα ελαφρώς παχύρευστο μίγμα που το ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Μπορείτε να της προσθέσετε ό,τι νομίζετε ότι της ταιριάζει και σας αρέσει.
Καλή όρεξη

Σχόλια

User Photo mima mima
2009-11-24 09:14:58
Το σίγλινο είναι μπούτι χοιρινό που έχει στεγνώσει στον αέρα με μπαχαρικά και διατηρείτε μέσα σε λίπος. Κάτι σαν αλαντικό. Το βρίσκεις στο σούπερ μάρκετ στο ψυγείο σε αεροστεγή, διάφανη, πλαστική συσκευασία με το όνομα σίγλινο Μάνης.
User Photo Roula Roula
2009-11-23 18:12:28
Tha ithela na ksero ti einai to siglino. Please advice me. Naste kala. ROULA
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-11-15 01:36:06
Μμμμμ!
User Photo panselin panselin
2009-11-10 13:39:35
Φαίνεται πολύ γευστική!! Θα τη φτιαξω σε πρώτη ευκαιρία!!
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2009-11-10 13:28:06
Αυτή τη σαλάτα mima την είχα φάει στο Περτούλι και μου άρεσε πάρα πολύ. Από τότε τη φτιάχνω συχνά στο σπίτι.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.