Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σαλάτα με λάχανο γιαούρτι και ρόδι


3
1


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 10 '
User Photo xgiorgara xgiorgara
Μια κλασικη  χειμωνιάτικη λαχανοσαλάτα  που με λίγη
καλη διάθεση μετατράπηκε σε μια γιορτινή  δροσέρη σαλάτα
έτοιμη να συνοδέψει τα κυριακάτικα ψητά μας .....
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Σαλάτες / Σαλάτες
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (3 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1/2 άσπρο λάχανο, λεπτοκομμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο, λεπτοκομμένο
2-3τριμμένα καρότα, 
1 μεγάλο πράσινο μήλο, καθαρισμένο και κομμένο μικρά κυβάκια
4 κουταλιές ψιλοκομμένο σέλερι (τα τρυφερά φύλλα μόνο)
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, το άσπρο μόνο

σος
3 κουταλιές ελαιόλαδο περιπου
1 κσ βαλσαμικο
200γραμ. στραγγιστό γιαούρτι
1κουταλια της σούπας μαγιονέζα,
1 κουταλάκι μουστάρδα πικάντικη (προαιρετικά
λιγη απο την κρέμα γαλακτος


Διακόσμηση1κουτακι κρέμα γαλακτος νουνού
1 κσ αχνη  και 1/2 χυμο λεμονιού        
3-4 κλωνάρια μαϊντανού
½ φλιτζάνια σπόροι ροδιού
5-6 καρυδόψυχες
Ψιλοκόβουμε τα λάχανα και τα βάζουμε μέσα σε ένα μπολ. Τρίβουμε τα καρότα, τα στύβουμε καλά και το προσθέτουμε στο λάχανο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το σέλερι, καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε όλα μαζί στο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι,λίγη απο την κρέμα γάλακτος τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Προσθέτουμε το λάδι και το ξίδι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τη σος στα λαχανικά και τα ανακατεύουμε, για να ενωθούν. Αδειάζουμε το
μείγμα σε μια φόρμα για ζελέ  και το βάζουμε στο ψυγείο.
Σε ενα αλλο μπολ χτυπαμε την κρεμα γαλακτος με την άχνη και το λεμονι με μίξερ να σταθεί.Ξεφορμάρουμε την σαλατα και στολιζουμε με την σαντιγή τον μαιντανό
το ρόδι και την καρυδόψυχα.

Σχόλια

User Photo roxy roxy
2013-02-08 16:20:32
Σαντιγύ στη σαλάτα;Ήμαρτον Κύριε! Μήπως μπέρδεψες την συνταγή με καμμμιάς τούρτας;

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.