Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ρύζι με μανιτάρια


18
0


Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 15 '
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
Ενα απλό αλλά νόστιμο ρύζι που το έφτιαξα γιατι πείναγα και δεν είχα πολλά υλικά σπίτι. Δεν είναι κάτι το φοβερό, όμως είναι εύκολο, γρήγορο και μπορεί να είναι ένα καλό συνοδευτικό - αν και εγώ το έφαγα για μεσημεριανό :)
Ετικέτες:εύκολο, γρήγορο, ρύζι, μανιτάρια, απλό, λίγα υλικά, συνοδευτικό Διατροφή:Χαμηλών λιπαρών
Κατηγορίες:Συνοδευτικά / Συνοδευτικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (18 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 125 γρ. ρύζι μπασμάτι ή άλλο μακρύκοκο
  • 100 γρ. μανιτάρια κονσέρβα (μια μικρή)
  • Ένα μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Λίγο δεντρολίβανο
  • Λίγο βασιλικό (αποξηραμένο ή φρέσκο ψιλοκομμένο)
  • 100 ml λευκό κρασί
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (εναλλακτικά βούτυρο)
Προαιρετικά λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
  • Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες σε αλατισμένο νερό.
  • Σε ένα μικρό τηγάνι ή κατσαρολάκι σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Εγώ για το σοτάρισμα προτιμώ το ελαιόλαδο όμως το βούτυρο δίνει επιπλέον γεύση.
  • Μετά απο λίγο προσθέτουμε τα μανιτάρια και το δεντρολίβανο και συνεχίζουμε μέχρι να έχουν μαλακώσει καλά τα κρεμμύδια και να έχουν πάρει λίγο χρώμα.
  • Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να βράσει λίγο μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα από το κρασί και να πάει να δέσει.
  • Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον βασιλικό. Προσθέτουμε και 3-4 κουταλιές από το νερό του ρυζιού και ανακατεύουμε.
  • Μόλις γίνει το ρύζι το ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε. Προαιρετικά προσθέτουμε λίγη παρμεζάνα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη :)

Σχόλια

User Photo Van Gel Van Gel
2014-04-17 13:46:56
Εξαιρετικό και πεντανόστιμο!!! Μόλις το έφαγα. Για μανιτάρια έβαλα πλευρώτους και πρόσθεσα και λίγο μπαχάρι τόσο στο ρύζι όσο και στην σάλτσα.
User Photo dimi dimi
2012-10-04 14:42:02
Το έφτιαξα χθες, ήταν πολύ νόστιμο, μου άρεσε :-) Θα το κάνω συχνά!! Στον άντρα μου του φάνηκε αρκετά ξινό, ίσως να έφταιγε το κρασί, αλλά γενικά εκείνος ενοχλείται πολύ εύκολα και στο ελάχιστα ξινό.
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2012-10-03 15:30:56
Ελπίζω να σου αρέσει το αποτέλεσμα. Καλή επιτυχία και.. περιμένω σχόλια :)
User Photo dimi dimi
2012-10-03 15:20:51
Αυτό ακριβώς που έψαχνα για το ρύζι που έμεινε και την κονσέρβα των μανιταριών που κάθεται στο ντουλάπι! Τέλειος γάμος! Χεχεχε.. Το πιο απλό ειναι και το καλύτερο :-)
User Photo ΜΗΤΣΟΣ ΜΗΤΣΟΣ
2010-11-01 21:07:59
Ρύζι και μανιτάρια, η αδυναμία μου... Τέλεια η συνταγή σου αρχηγέ! Η ανάγκη πολλές φορές μας εμπνέει.
User Photo cook maniac cook maniac
2010-09-15 09:40:50
Τέλειο...το κάναμε στην Αγγλία όταν ερχόμασταν από τις pubs... αν στο τελευταίο ανακάτεμα βάλουμε και μικρούς κύβους τυριού αντι για παρμεζάνα, γίνεται εξαιρετικό!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.