Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ρολάκια μελιτζάνας με μοσχάρι


6
0


Μερίδες: 10-12
Χρόνος ετοιμασίας: 60 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo nimaria nimaria
Απιστευτο ορεκτικο που εντυπωσιαζει σε μπουφε. Οσοι το εφαγαν ζητησαν τη συνταγη!
Ετικέτες:μελιτζανα, μοσχαρι Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ορεκτικά / Κρεατικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1-1/2 κιλο μοσχαρι κιλοτο η νουα
1 ντοματα τριμενη
λαδι - βουτυρο
1 ποτηρακι κρασι
μελιτζανες μαυρες μακροστενες οσο γινεται
τυρι του τοστ
1 κρεμα γαλακτος
Κοβουμε σε μακροστενα κομματια το κρεας και το σωταρουμε σε μισο λαδι μισο βουτυρο. Σβηνουμε με το κρασι. Βαζουμε 1 ντοματα τριμενη, αλατι πιπερι και βραζουμε να μεινει μονο με λιγη σαλτσα. Κοβω τις μελιτζανες κατα μηκος σε μακριες και λεπτες φετες, αλατιζω και στραγγιζω. Τις τηγανιζω ,οχι ομως πολυ να μην σπανε στο τυλιγμα, τοσο οσο να μαλακωσουν (εναλλακτικα για πιο ελαφρυ μπορω και να τις ψησω). Τυλιγω μια φετα μελιτζανας μετα τυρι τοστ( κομμενο σε λςριδες κι αυτο, να μην προεξεχει), και ενα κομματι κρεας. Στερεωνω με οδοντογλυφιδα. Τα βαζω σε πυρεξ, ριχνω την στραγγισμενη σαλτσα(να μην εχει ζουμια  θελουμε), και ριχνω και την κρεμα γαλακτος. Ψηνω στον αερα στους 180. Καλη ορεξη!!!!!!!!!!!!

Σχόλια

User Photo apapsa apapsa
2011-11-28 17:29:27
Εντυπωσιακό! Θα το έχω στα υπόψιν για να το φτιάξω.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.