Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ρολάκια κοτόπουλο γεμιστά


21
0


Μερίδες: 3 (η 2 μεγάλες)
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
Μικρά ρολάκια από στήθος κοτόπουλου, γεμισμένα με  ανθότυρο, λιαστές ντομάτες και μανιτάρια.
Για κάποιο λόγο πριν από μέρες μου κόλλησε να κάνω αυτή τη συνταγή και σήμερα την υλοποίησα με ικανοποιητικότατο αποτέλεσμα.
Ετικέτες:κοτόπουλο, φιλέτο, στήθος, ανθότυρο, λιαστή, λιαστές, ρολό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (21 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο καθαρισμένο.
  • 4-5 λιαστές ντομάτες σε λάδι
  • 150 γραμμάρια ανθότυρο (με μικρή επιφύλαξη η ποσότητα)
  • 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια
  • Λίγο βούτυρο για το ταψί
  • Σκόρδο σε σκόνη
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • Πιπέρι
  • Αλάτι
  • Ρίγανη
  • Οδοντογλυφίδες ξύλινες
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το κάθε στήθος οριζόντια σε 3 φιλέτα. Αν το στήθος είναι μικρό σε 2. το κάθε φιλέτο το χτυπάτε να απλώσει και το αφήνετε στην άκρη.
Βάζετε σε κάθε φιλέτο πιπέρι σκόρδο και λίγο αλάτι από κάθε πλευρά.

Βάζετε σε κάθε φιλέτο στο κέντρο ανθότυρο, λίγες ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες και μανιτάρια (καλό είναι να τα κόψετε λίγο πιο ψιλά απ' όσο είναι ήδη στην κονσέρβα).

Τυλίγετε το κάθε φιλέτο σηκώνοντας τις δύο άκρες ώστε να κλείσει καλά μέσα τα υλικά και το ασφαλίζετε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και δύο στα πλαϊνά για να μην χυθεί η γέμιση.

Βουτυρώνουμε πολύ καλά ένα μικρό ταψί και βάζουμε μέσα τα ρολάκια μας. Αν έχουν περισσέψει μανιτάρια τα ρίχνουμε από πάνω. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.

Ψήνουμε 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στο τέλος του χρόνου θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμα. Τότε τα περιχύνουμε με το κρασί και τα βάζουμε ψηλά στο grill για άλλα 5 λεπτά να πάρουν και χρώμα.

Καλή επιτυχία.

Σχόλια

User Photo mata mata
2010-06-21 01:26:10
ευχαριστώ cook therapist έχεις δίκιο δεν το είχα σκεφτεί έτσι
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2010-06-20 22:38:11
@mata Νομίζω οτι η παραλλαγή σου είναι μια ξεχωριστή συνταγή. Θυμίζει cordon bleu και θα μπορούσες να την ανεβάσεις. Τελευταία δεν έχω όσο χρόνο θα ήθελα για να μαγειρεύω αλλά αν δοκιμάσω τη συνταγή σου σίγουρα θα σου στείλω τη γνώμη μου. :)
User Photo mata mata
2010-06-20 22:21:43
cook therapist μου εγώ το κάνω με στρογγυλές φέτες ζαμπόν και κασέρι τα πανάρω σε αυγό και φρυγανιά και τα τηγανίζω γίνονται υπέροχα συνοδεύονται με φέτες στρογγυλές ντομάτα με ρίγανη και πατάτες τηγανιτές στρογγυλές τέλειο πιάτο δοκίμασέ το και περιμένω σχόλιό σου
User Photo mima mima
2010-04-13 17:41:41
Νομίζω ότι μπορώ να το φτιάξω κι εγώ στη δίαιτά μου. Μπορεί να δοκιμάσω κάποιο άλλο τυρί (πάντα light) για πιο πικάντικη γεύση. Πολύ ωραία συνταγή και απλή και γρήγορη.
User Photo mariana mariana
2010-04-11 23:33:51
Η νοστιμιά της απλότητας!!
User Photo sstamoul sstamoul
2010-04-11 21:01:17
Επιτέλους, μια συνταγή για τυλιχτά φιλέτα που να μη ζητάει να τηγανίσεις το κοτόπουλο! Αύριο πάω για ανθότυρο!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.