Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Πρωτοχρονιάτικη Βασιλόπιτα


19
0


Μερίδες: εξαρτάται μου λες, εξαρτάται
Χρόνος ετοιμασίας: 60 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo apapsa apapsa
Αυτή είναι η βασιλόπιτα του Στέλιου Παρλιάρου από την εκπομπή Γλυκές Αλχημείες, με μια μικρή παραλλαγή, αντί για πορτοκάλια χρησιμοποίησα μανταρίνια (γιατί απλώς δεν είχα). Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω κάποιο παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό, πόσο μάλλον βασιλόπιτα και το ευχαριστήθηκα πολύ. Μου συνέστησε τη συνταγή η φίλη μου η Γιώτα, που την έφτιαξε κι εκείνη (με πορτοκάλια όμως). Καλή χρονιά σε όλους!
Ετικέτες:χριστούγεννα, γιορτές, εορταστικό τραπέζι, καλή χρονιά, χρόνια πολλά, 2011 Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Εποχιακές συνταγές / Χριστούγεννα
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (19 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 260 γρ. μανταρίνια πολτοποιημένα
  • 250 γρ. ελαιόλαδο
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 500 γρ. αλεύρι
  • 5 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • μισό κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
Πλένουμε τα μανταρίνια και τα βράζουμε για μια ώρα. Τα κόβουμε σε κομμάτια, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα πολτοποιούμε καλά. Τα ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπωλ με το ελαιόλαδο.

Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ανακατεύουμε με το μείγμα και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μαχλέπι και την μαστίχα.

Αδειάζουμε σε στρογγυλό ταψί 26 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Σχόλια

User Photo apapsa apapsa
2011-01-07 15:23:06
Πολύ χαίρομαι Κλάρα μου! Και του χρόνου με υγεία! @ Σοκολατούλα: καλή χρονιά, υγεία και χαρά για όλους!
User Photo κλαρα κλαρα
2011-01-07 15:01:55
την εφτιαξα και εγινε τελεια!!!πολυ αρωματικη
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2011-01-02 11:50:26
Χθες μου φάνηκε λίγο βαριά, αλλά σήμερα το πρωί με τον καφέ ήταν πολύ ωραία. Μάλλον χθες δεν ήταν αντικειμενική η άποψη που είχαμε γιατί είχαμε φάει πολλά πριν... :)
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2011-01-02 10:36:39
Καλή χρονιά apapsa! Υγεία, αγάπη και ευτυχία για όλο τον κόσμο και ιδιαίτερα για την παρεούλα μας εδώ.
User Photo apapsa apapsa
2011-01-01 21:51:19
Τελικά κάτι έφταιγε στην βασιλόπιτα... Νομίζω το ελαιόλαδο άφηνε μια βαριά γεύση. Δεν ξέρω αν φταίει το συγκεκριμένο ελαιόλαδο που χρησιμοποίησα ή αν ήθελε άλλο είδους λάδι (αλλά δεν πιστεύω, κάτι θα ήξερε ο Παρλιάρος που το χρησιμοποίησε). Τέλος πάντων, καλή ήτανε για πρώτη φορά, άντε και του χρόνου κουραμπιέδες! Καλή χρονιά παιδιά, να έχετε όλοι ό,τι επιθυμείτε! @ StrangeEmily: αμήν! Σέρνομαι...
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2011-01-01 21:40:05
Τη δοκιμάσαμε!!! Γιάμι το μανταρίνι και πρωτότυπο και ζουμερό γλυκό χωρίς υπερολες στη γεύση! Μπράβο παιδιά! Καλή χρονιά!!! (και καλό ύπνο απόψε :-))
User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ
2011-01-01 19:47:04
Καλή χρόνια apapsa με υγεία, δουλειά, λεφτά και ο Θεός βοηθός!!!!!
User Photo κλαρα κλαρα
2011-01-01 19:23:31
εχει απλα υλικα και φαινεται ευκολη,λεω να τη φτιαξω...Καλη χρονια apapsa!!!
User Photo apapsa apapsa
2011-01-01 18:58:34
Ο Παρλιάρος βάζει 5 σταγόνες μαστιχέλαιο, αλλά πάλι δεν είχα κι έτσι έβαλα με το μάτι όση κοπανισμένη μαστίχα μου ήρθε. Δεν την έχουμε κόψει ακόμα την πίτα και δεν ξέρω τι λέει, θα σας πω αργότερα.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.