Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Πλιγούρι με μανιτάρια


7
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος:  '
User Photo xgiorgara xgiorgara
Μια ακόμα συντάγη με πλιγούρι για τη φίλη Μίμα που το ζήτησε και ελπίζω να της αρέσουν.
Ετικέτες:μπλιγούρι Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση


2 κούπες πλιγούρι

4 κούπες νερό

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

200-300 γρ.  φρέσκα μανιτάρια (εγω βάζω πόρτο μπέλο)

2 ντομάτες ψιλοκομμένες

2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες

ελαιόλαδο

μαϊντανό

Πιπέρι

1 κύβο ζωμό λαχανικών
Ζεσταίνουμε το νερό, το βάζουμε σε μια κανάτα με τον κύβο ζωμού έτσι ώστε αυτός να διαλυθεί.
Σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε το κρεμμύδι, του δίνουμε λίγο χρώμα και προσθέτουμε ελαιόλαδο,
όσο χρειάζεται να καλύψουμε τον πάτο της κατσαρόλας μας. Ακολουθούν τα καρότα,
τα οποία και σοτάρουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια τα μανιτάρια.
Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τις ντομάτες, και το πλιγούρι.

Προσθέτω τη μισή ποσότητα ζωμού που έχω
φτιάξει και αφήνω το πλιγούρι να το απορροφήσει, ανακατεύοντας όταν χρειάζεται.
Τέλος προσθέτω το υπόλοιπο ζωμό και μόλις απορροφηθεί και αυτό, ρίχνω το πιπέρι,
το μαϊντανό . Βγάζω την κατσαρόλα απ' τη φωτιά,
την καλύπτω με μια καθαρή πετσέτα η λαδόκολα κουζίνας, και βάζω το καπάκι. Αφήνω  να "δέσει" για 5 λεπτά.

Σχόλια

User Photo mima mima
2011-09-16 18:31:21
Ευχαριστώ πολύ. και σήμερα το μεσημέρι αγόρασα μανιτάρια. Αν έχω χρόνο θα την φτιάξω αύριο και θα την φωτογραφίσω κιόλας.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.