Όλα τα λαχανικά τα βρίσκουμε πολύ εύκολα στην λαϊκή αγορά ή στο σούπερ μάρκετ.
Κόβουμε τα λάχανα, τα πλένουμε και τα αφήνουμε σε ένα τρυπητό να σταγγίσουν. Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ με καπάκι, τρίβουμε τα καρότα και το γουλί ή τα ραπανάκια. Κόβουμε το σέλινο και το κινέζικο λάχανο και προσθέτουμε και τα λάχανα (κόκκινο και άσπρο) που έχουν στραγγίσει και το κουνουπίδι και το μπρόκολο.
Διαλύουμε τη ζάχαρη στο ξύδι και το ρίχνουμε στη σαλάτα, το λεμόνι, το λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με δύο πηρούνια πολύ καλά να βραχούν όλα τα λαχανικά. Δοκιμάζουμε μήπως θέλουμε πιο πολύ κάποιο από τα αρτύματα και το προσθέτουμε. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο. Όταν θέλουμε σαλάτα σερβίρουμε σε ένα πιάτο, προσθέτοντας λίγο λάδι αν χρειάζεται. Μπορούμε να προσθέσουμε μπούκοβο και ένα κομμάτι φέτα ψητή από πάνω.
Είναι πολύ νόστιμη και με ντρέσινγκ από γιαούρτι και μαγιονέζα.
Καλή όρεξη