Πένες με καπνιστό σολομό

Μερίδες: 5
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '

Η συνταγή προέκυψε από την ανάγκη για φαγητό από τα υπάρχοντα τρόφιμα στο σπίτι την ημέρα επιστροφής από διακοπές. Μια συσκευασία καπνιστού σολομού που είχε λήξει την προηγούμενη μέρα και μια κρέμα γάλακτος που έληγε την επαύριο μου δώσανε την ιδέα που όταν εκτελέστηκε ενθουσίασε όλη την οικογένεια!
Εύκολα και γρήγορα.

Ετικέτες:πέννες, εύκολο, γρήγορα, ζυμαρικό

Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά - Μακαρόνια

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Cook Therapist User Photo blue21aquarious

blue21aquari ous User Photo κλαρα

κλαρα

xgiorgara

mima

Stax

Υλικά

Εκτέλεση

500γρ. πένες (ή ό,τι ζυμαρικό σας βρίσκεται)

200γρ. καπνιστό σολομό

200ml κρέμα γάλακτος (λιπαρά 20%)

2κ.σ. μαγιονέζα

1κ.σ. βούτυρο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει και ταυτόχρονα κόβουμε τον σολομό σε μικρά κομμάτια

- Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε το αλάτι και το ζυμαρικό

- Σουρώνουμε το ζυμαρικό και βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο

- Ρίχνουμε τον τεμαχισμένο σολομό στην κατσαρόλα και σωτάρουμε ελαφρά

- Προσθέτουμε το ζυμαρικό και ανακατεύουμε

- Ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και αναδεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να κατανεμηθεί ομοιόμορφα

- Όταν σερβίρουμε τρίβουμε από πάνω μαύρο πιπέρι

ΜΗ βάλετε πολύ αλάτι στο βράσιμο του ζυμαρικού γιατί ο καπνιστός σολομός συνήθως τσιμπάει λίγο!

Σχόλια

Cook Therapist	`2012-08-18 22:37:34` Ωραία φωτόγραφία επίσης :)
Cook Therapist	`2012-08-18 22:36:37` Μερικές φορές η έμπνευση της στιγμής και τα περιορισμένα υλικά κάνουν θαύματα. Εύχομαι να πέρασες καλά στις διακοπές και να πήρες δυνάμεις για περισσότερες μαγειρικές :)