Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Πατατοσαλάτα (αμερικάνικη)


5
0


Μερίδες: 4 με 6
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo theremina theremina

Πατάτοσαλάτα με γλυκειά σως.

Θέλει να μείνει λίγες ώρες στο ψυγείο αφού την φτιάξτε, για να δέσουν οι γεύσεις.

Αυτή είναι η βασική συνταγή, στην οποιά μπορείτε να προσθέστε διάφορα υλικά, όπως βραστά αυγά κομμένα στα 4, φέτες από αμερικάνικες γλυκές πίκλες, ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σέλινο, βραστό καλαμπόκι.

Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (5 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό μικρές πατάτες

150 με 200 γραμμάρια μαγιονέζα (σχεδόν μία κούπα)

2 με 3 κουταλιές αμερικάνικου τύπου μουστάρδας (ή μουστάρδα με μέλι)

2 κουταλάκια μέλι ή καστανή ζάχαρη (light brown sugar)

3 κουταλιές μηλόξιδο (ή λευκό ξίδι μπαλσάμικο)

2 κουταλιές ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι (25 γραμμάρια)

αλάτι, λευκό πιπέρι

 

1. Βράζουμε τις πατάτες. (Εγώ τις κάνω στον ατμό.)

2. Ενώ βράζουνε οι πατάτες, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξίδι, την μουστάρδα, το μέλι και το κρεμμύδι. 

3. Μόλις είναι έτοιμες οι πατάτες (τις τσιμπάμε με οδοντογλυφίδα για να δούμε εάν έχουν ψηθεί μέχρι μέσα), τις αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να μπορέσουμε να τις πιάσουμε. 

4. Ακόμα σχετικά ζεστές, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Τις αλατίζουμε ελαφρά και τις ρίχνουμε στο μπολ με την σως. Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι η σως να πάει σε όλες τις πατάτες.  Δοκιμάζουμε την πατατοσαλάτα για την γεύση, και διορθώνουμε για ότι χρειάζεται (περισσότερο αλάτι ή μαγιονέζα).

5. Σκεπάζουμε το μπολ και βάζουμε την πατατοσαλάτα στο ψυγείο για 2 ή περισσότερες ώρες για να δέσουν οι γεύσεις.

Σχόλια

User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2009-07-09 15:58:11
Να μια καλή ιδέα για το φαγητό σήμερα, και μάλιστα θα δοκιμάσω την τελευταία παραλλαγή με το ξυνόγαλο.
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-07-08 11:03:28
Λίγο άσχετο αλλά παλιά έβρισκα στο super market μουστάρδα sweet onion που μου άρεσε πολύ αλλά δεν την βρίσκω πια...

Παραλλαγή συνταγής

User Photo theremina theremina
2009-07-08 11:03:48
Εάν προσέχετε τα λιπαρά στην διατροφή σας, υπάρχει μία παραλλαγή της σως, στην οποία αντικαθιστάτε το 1/3 έως 1/2 της μαγιονέζας με ξινόγαλα (και βάζετε λιγότερο ξίδι). Αυτή η διασκευή συνηθίζετε στο αμερικάνικο νότο.
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.