Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Παρδαλοπιτάκια και παρδαλόπιτα


14
0


Μερίδες: 8
Χρόνος ετοιμασίας: 25 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
Χρωματιστό πανδαιμόνιο λαχανικών (πιπεριές, καλαμπόκι, πατζάρι) μαζί με τυρί σε τρίγωνα φύλλα κρούστας ή σε μορφή πίτας με φύλλο.

Ακαταμάχητο για τα παιδάκια αλλά και για τους μεγάλους.
Ετικέτες:πίτες, τυροπιτάκια, πιτάκια, φύλλο κρούστας, πιπεριές, πατζάρι, καλαμπόκι, παιδικοί μεζέδες, ορεκτικό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Βρεφικά - Παιδικά γεύματα / 1 - 3 ετών
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (14 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

2 πιπεριές φλωρίνης
1 μέτριο κρεμμύδι
100 γρ. βρασμένο καλαμπόκι
100 γρ. βρασμένο πατζάρι
150 ml κρέμα γάλακτος
3-4 κουταλιές λάδι
ένα πακέτο φυλλο κρούστας
100 γρ. ανθότυρο
100 γρ. τυρί φέτα
1 πακέτο έτοιμο φύλλο κρούστας ή, αν έχετε τη γνώση και την υπομονή, χειροποίητο.
Βάζουμε το κρεμμύδι στο multi ή το ψιλοκόβουμε και ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε μεγάλο τηγάνι.

Αφήνουμε το κρεμμύδι να σιγοψηθεί με το λάδι 5΄ και αλατίζουμε.

Κόβουμε σε κυβάκια τις πιπεριές και τις προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Αφήνουμε 10-15 λεπτά σε σιγανή πάντα φωτιά μέχρι να μαλακλώσουν.

Κόβουμε σε κυβάκια τα πατζάρια, τρίβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε με το καλαμπόκι και την κρέμα γάλακτος. Τα προσθέτουμε στο τηγάνι και σβήνουμε τη φωτιά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.


2η εκδοχή - παρδαλόπιτα (εύκολη):

Παίρνουμε 4 φύλλα και τα στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί.
Λαδώνουμε ελφρά την επιφάνεια του πάνω φύλλου και απλώνουμε το 2/3 του μίγματος.
Σκεπάζουμε με 2 φύλλα, ξαναλαδώνουμε και απλώνουμε πάλι το υπόλοιπο μίγμα.
Καλύπτουμε με άλλα 2 φύλλα, τσαλακώνοντάς τα με το χέρι, λαδώνουμε ελαφρά.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

1η εκδοχή - παρδαλοπιτάκια (λίγο πιο δύσκολη):
Παίρνουμε 4 φύλλα κρούστας με διαστάσεις περίπου 40Χ30 εκ.

Τα βάζουμε το ένα επάνω στο άλλο. Χαράσσουμε κατά μήκος 3 λωρίδες (10Χ40 εκ.) και τις κόβουμε πάλι κάθετα και έτσι έχουμε 6 λωρίδες (10Χ20 εκ. ) πάχους 4 φύλλων η καθεμιά

Λαδώνουμε ελφαφρά κα βάζουμε μία κουταλιά από το μίγμα στη δεξιά άκρη μιας από τις λωρίδες και γυρίζουμε το φύλλο πιάνοντας από την άκρη ώστε να δημιουργήσει ενα τρίγωνο. Το ξαναγυρίζουμε μέχρι να έχουμε 6 τριγωνικά παρδαλοπιτάκια. Τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Σχόλια

User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2010-05-08 10:16:25
Ευχαριστώ Κλάρα! Τελικά τα κατάφερε και το έπιασε :-)
User Photo κλαρα κλαρα
2010-05-06 22:56:36
τελεια η φωτο με το μικρο γλυκο χερακι,προσπαθει να πιασει παρδαλοπιτακι!!!!!!!!
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2010-05-06 21:27:41
Ίσα που πρόλαβα!
User Photo apapsa apapsa
2010-05-06 18:08:10
ΠαρδαLOL!!!!!!! :o)
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2010-05-06 17:22:41
Ελπίζω να προλάβεις να φωτογραφήσεις την παρδαλόπιτα την ίδια προτού φαγωθεί και αυτή! :) Καλή επιτυχία!
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2010-05-06 17:07:27
Πρόκειται για παραλλαγή συνταγής προς το παρδαλότερον. Το πρωί έφτιαξα παρδαλοπιτάκια που έγιναν ανάρπαστα και δεν πρόλαβα να φωτογραφήσω και τώρα προχωρώ στο ψήσιμο παρδαλόπιτας.
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2010-05-06 17:03:39
Παρδαλόπιτα! LOL

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.