Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ομελέτα καλοκαιρινή


3
0


Μερίδες: 4-8
Χρόνος ετοιμασίας: 60 '
Χρόνος ψησίματος: 90 '
User Photo ADAM ADAM

Ομελέτα με λαχανικά στο φούρνο

Ετικέτες:Αλμυρό Διατροφή:Χαμηλών θερμίδών
Κατηγορίες:Ορεκτικά / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (3 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

 

  • 2-3 κολοκυθάκια
  • 3-4 πατάτες
  • 2-3 μελιτζάνες τσακώνικες
  • Μανιτάρια
  • 1 πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 ντομάτες
  • 5-6 φέτες μπέικον
  • λίγο πεκορίνο ή παρμεζάνα τριμμένη
  • 5-9 αυγά (όσα τα άτομα τόσα αυγά +1)
  • 1/2 φλυτζάνι γάλα
  • λίγο λιγότερο από 1/2 φλυτζάνι λάδι
  • Αλάτι-πιπέρι

 

Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Τα κόβουμε κυβάκια, εκτός από το κρεμμύδι και τις ντομάτες, και τα στραγγίζουμε καλά. Σε μία λαδόκολλα αλοιμένη με λίγο λαδάκι αραδιάζουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στο φούρνο, στο γκρίλ για να μαραθούν. Χρειάζονται περίπου μισή ώρα στους 200 βαθμούς.

Αν έχουμε μεγάλο πήλινο ή γάστρα, αλλιώς σε ένα ταψί, καλά αλοιμένο με λάδι αραδιάζουμε τα λαχανικά ανακατεμένα.

Κόβουμε το μπέικον σε μικρά φετάκια και το προσθέτουμε στα λαχανικά. (Αν θέλουμε μπορούμε όπως είναι να το φυλάξουμε για 1 μέρα στο ψυγείο και να το μαγειρέψουμε την επόμενη).

Στο μπλεντεράκι ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα και το αλατοπίπερο. Τα χτυπάμε καλά και περιχύνουμε τα λαχανικά.

Κόβουμε σε ψιλές φετούλες το κρεμμύδι και το κάνουμε ροδέλες. Κόβουμε και τις ντομάτες ροδέλες και τα τοποθετούμε στο σκεύος μας έτσι ώστε να σκεπάζουν τα λαχανικά.

Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 40-60 λεπτά στους 180 βαθμούς

 

Καλή επιτυχία

Σχόλια

User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2009-07-14 14:18:13
Αν τα βάλουμε στη γάστρα τη σκεπάζουμε και για πόσο και σε τι θερμοκρασία μαγειρεύουμε; (Πήρα γάστρα αλλά είμαι αρχάρια στη χρήση της)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.