1.Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μπέικιν, το αλεύρι και τα πλάθουμε, αν είναι δυνατό.

2.Αν δεν είναι αρκετά σφιχτή η ζύμη,προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη ώστε να μπορούμε να την πλάσουμε.

3.Με λίγο λάδι στα χέρια τους πλάθουμε ή παίρνουμε με το κουτάλι από το μίγμα και το τηγανίζουμε σε τηγάνι με μπόλικο καυτό λάδι.


Αν δε νηστεύετε ρίξτε και ανακατέψτε τη φέτα.Ο συνδυασμός της ντομάτας με τη φέτα είναι μοναδικός και  άκρως ελληνικός!