Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ντομάτες γεμιστές με κοτόπουλο


9
0


Μερίδες: 5
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 120 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Θέλοντας να φτιάξω μια διαφορετική συνταγή με γεμιστές ντομάτες, σκέφτηκα να τις γεμίσω με κοτόπουλο. Το αποτέλεσμα μας άρεσε πολύ πολύ και εκτός από τις εντυπώσεις μοιράζομαι και τη συνταγούλα μαζί σας.
Ετικέτες:γεμιστά, διαφορετικό, λαδερό, παραλλαγή Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 πακέτο φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε πολύ μικρά καρεδάκια
10 ντομάτες
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κουταλιές ξύδι
1/2 ποτήρι κρασί
αλάτι - πιπέρι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 πιπερίτσα τσίλι
100 γραμμάρια τριμμένο regato
2 πράσινες και μία κόκκινη πιπεριά
Πλένουμε και αδειάζουμε τις ντομάτες, όπως στα γεμιστά.
Πολτοποιούμε την ψίχα τους στο μούλτι.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο.
Σβήνουμε με το ξύδι και το κρασί και προσθέτουμε την πιπερίτσα τσίλι ψιλικομμένη, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και τέλος τη σάλτσα και 1/2 ποτήρι νερό.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε ροδέλες ενός εκατοστού τις πατάτες.
Τις αλατοπιπερώνουμε και τις στρώνουμε σ ένα ταψί.
Όταν περάσουν τα είκοσι λεπτά, μ ένα κουτάλι γεμίζουμε τις ντομάτες με το κοτόπουλο, βάζοντας και λίγη σάλτσα σε κάθε ντομάτα.
Την υπόλοιπη σάλτσα την αδειάζουμε μέσα στο ταψί για να ψηθούν οι πατάτες.
Βάζουμε πάνω από τις πατάτες τις γεμισμένες ντομάτες.
Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα καρέ και τις προσθέτουμε στο ταψί.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το φαγητό μία ώρα στους 200 βαθμούς.
Στη συνέχεια βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλη μισή ώρα για να πάρουν χρώμα οι πατάτες.
Δέκα λεπτά πριν την ολοκλήρωση του ψησίματος καλύπτουμε την κάθε ντομάτα με το τριμμένο regato.

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-09-27 22:36:17
Η φωτογραφία δε συνεργάζεται...Δεν εννοεί με τίποτα ν ανέβει.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.