Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Νηστίσιμα τσουρέκια


13
0


Μερίδες: 3 μεγάλα τσουρέκια
Χρόνος ετοιμασίας: 90 '
Χρόνος ψησίματος: 25 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula

Ένα διαφορετικό τσουρέκι γεμάτο άρωμα και γεύση, χωρίς χοληστερίνη και ιδανικό για τις μέρες της νηστείας!

Ετικέτες:Πασχαλινές συνταγές,τσουρέκια Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Παραδοσιακά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό αλεύρι δυνατό για τσουρέκια. (εγώ έβαλα Μύλοι Αγίου Γεωργίου για τσουρέκια)
150 γραμμάρια βιτάμ
100 γραμμάρια ηλιέλαιο
350 γραμμάρια ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
100 γραμμάρια νωπή μαγιά
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
125 ml χυμό πορτοκαλιού
1 σφηνάκι κονιάκ
1κοφτό κουταλάκι τριμμένο μαχλέπι
1/2 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα
100 ml  νερό

Για τη διακόσμηση χρησιμοποίησα
Φουντούκια
κερασάκια

Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό προς ζεστό νερό και προσθέτουμε 3 κουταλιές αλεύρι, μία κουταλιά ζάχαρη και το αλάτι.
Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε 20 λεπτά σε ζεστό σημείο να φουσκώσει και να κάνει φουσκάλες.
Όταν περάσει το εικοσάλεπτο προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από από το βιτάμ και το λάδι.
Αναμιγνύουμε τα υλικά και όταν ομογενοποιηθούν προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι και το λιωμένο βιτάμ τα οποία έχουμε ζεστάνει και διπλώνουμε τη ζύμη μέχρι να τελειώσουν το λάδι και το βιτάμ.
Σκεπάζουμε πάλι το μπολ μας και αφήνουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει σε ζεστό σημείο σκεπασμένη και να διπλασιαστεί.
Πλάθουμε τη ζύμη μας σε κοτσιδούλες ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε και τ αφήνουμε μισή ώρα να ξαναφουσκώσουν.
Τα διακοσμούμε με κερασάκια και φουντούκια ή αμύγδαλα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά.
Όταν ψηθούν μπορείτε να τα περιχύσετε με σοκολάτα υγείας.



ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2011-04-15 18:07:59
Είναι πάρα πολύ νόστιμα και αφράτα Cook Therapist! Ιωαννάκι Καλό Πάσχα και σε σένα! Καλή Ανάσταση να έχουμε!
User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ
2011-04-15 16:05:26
ΤΕΛΕΙΑ...... και του χρόνου με υγεία!!!!
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2011-04-15 15:01:26
Φαίνονται τέλεια!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.