Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μπρόκολο με Σουσάμι

Μερίδες: 6 με 8
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 5 '

theremina

Δίνει μία ασιατική νότα στο βραστό μπρόκολο.

Μπορεί να συνοδεύσει κινέζικα ή ιαπωνέζικα κύρια πίατα, ή το σερβίρετε πάνω από ρύζι.

Ετικέτες:

Διατροφή:Vegan
Κατηγορίες:Συνοδευτικά / Συνοδευτικά

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (2 συνολικά)

κλαρα

Swedish Chef

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό μπρόκολο

1 κουταλιά (tablespoon) σουσάμι

Για το ντρέσσινγκ:

2 κουταλιές (tablespoons) σάλτσα σόγιας

1 κουταλιά σησαμέλαιο

3 κουταλιές ελαιόλαδο

2 κουταλιές κρασί σέρι ή κινέζικο κρασί από ρύζι

1 κουταλάκι (teaspoon) μαύρη ζάχαρη (brown sugar)

1 σκελίδα σκόρδο, λειωμένη

πιπέρι

1. Κόβουμε το μπρόκολο σε κομμάτια (μεγάλες μπουκίτσες).

2. Μαγειρεύουμε τον μπρόκολο στον ατμό (περίπου 5 λεπτά, να είναι ακόμα λιγάκι τραγανό, δηλαδή al dente).

3. Στο ενδιάμεσο ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσσινγκ (Τα βάζετε σε ένα βαζάκι και το κουνάτε.).

4. Όταν είναι ακόμα ζεστό το μπρόκολο, ρίχνουμε το ντρέσσινγκ από πάνω. Το σκεπάζουμε μέχρι να το σερβίρουμε, και την τελευταία στιγμή πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

Σχόλια

theremina

2009-06-19 16:43:43
Είναι Ιούνιος, και το μπρόκολο είναι εκτός εποχής. Αλλά την είχα την συνταγή πρόχειρη οπότε την προσθέτω τώρα. Φαντάζομαι ότι και τα φρέσκα φασολάκια θα μπορούσαν να γίνουν με αυτό το ντρέσσινγκ, δεν το έχω δοκιμάσε ακόμα.