1/2 κιλό κιμά από κοτόπουλο ή γαλοπούλα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 αυγό 4 φέτες μουσκεμένο ψωμί 2 κουταλιές γάλα 2 κουταλιές κέτσαπ 1 κουταλιά μουστάρδα αλάτι και πιπέρι 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο 2 κουταλιές λάδι
Για τη γέμιση χρειαζόμαστε: 100 γραμμάρια τριμμένο regato 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 1/2 ψιλοκομμένη ντομάτα
|
Ανακατεύουμε σ ένα μπολάκι όλα τα υλικά και πλάθουμε μπιφτέκια σε σχήμα βαρκούλας, κάνοντας μια λακουβίτσα στη μέση. Αναμιγνύουμε το μπέικον με το τυρί και την ντομάτα ψιλοκομμένη και γεμίζουμε τις βαρκούλες. Ψήνουμε μισή ώρα στους 200 βαθμούς με αέρα. Γαρνίρουμε με κομματάκια πιπεριάς που καρφώνουμε σε οδοντογλυφίδες.
|