1/2 κούπα φρέσκο βούτυρο Κερκύρας σε θερμοκρασία δωματίου
Λίγη χοντρή ζάχαρη (λευκή ή καστανή) για πασπάλισμα
Σε ένα μπολ χτυπάω με το μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο. Σε άλλο μπολ χτυπάω τα ασπράδια από τα αυγά και προσθέτω σιγά σιγά τους κρόκους. Χτυπάω καλά και ρίχνω τα αυγά στο μείγμα με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Συνεχίζω το χτύπημα με το μίξερ και προσθέτω το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το κοσκινισμένο αλεύρι. Τέλος προσθέτω το αλάτι και τις βανίλιες. Δουλεύω τη ζύμη λίγο με τα χέρια.
Βάζω τη ζύμη στο ψυγείο για να σταθεί για περίπου 10 λεπτά.
Ανοίγω τη ζύμη σε φύλλο με πάχος 1/2 εκατοστού πάνω σε λαδόκολλα ή σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβω με κουπ σε διάφορα σχέδια.
Πασπαλίζω τα μπισκότα με τη χοντρή ζάχαρη και ψήνω στους 180ο C για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Μετά διώχνουμε τους πάντες από το σπίτι και τα τρώμε ένα ένα ή πολλά μαζί μόνοι μας, εξαφανίζοντας τα ίχνη...
2011-06-13 12:40:21
Τα έφτιαξα χθές και έγινε χαμός!!!!το κουτί ήταν γεμάτο αλλά τώρα είναι μετρημένα!!!μπράβο mtzam απλά υπέροχα!!!!!έμειναν ευχαριστημένοι και οι καλεσμένοι και η οικογένεια!!!!
2011-04-04 10:06:46
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια, είναι τα αγαπημένα μου και εμένα. Αυτά τα μπισκότα μόλις παγώσουν σκληραίνουν, είτε τα αφήσεις 15 λεπτά είτε 5 λεπτά. Δεν βγαίνουν μαλακά...
Το φούρνο τον βάζουμε πάνω κάτω και αέρα.
Ελπίζω να βοήθησα..
2011-02-15 16:24:57
Νομίζω οτι τα μπισκότα αφού κρυώσουν σκληραίνουν αρκετά, εγώ τα έψησα σε αέρα και τα έβγαλα μόλις πέρασαν τα 15 λεπτά, μόλις κρύωσαν ήταν εντάξει.
2011-02-15 12:49:04
Παρεπιπτόντως ήθελα να ρωτήσω... Για τον χρόνο ψησίματος... στα 15 λεπτά μου ήταν λίγα μαλακά τα μπισκότα... Και τα άφησα λίγο παραπάνω... Άλλα πήραν λίγο την μυρωδια του ψιλόκαμμένου. Τι έπρεπε να κάνω; Στο φούρνο με ποιο πρόγραμμα π.χ. το πάνω κάτω, σε αέρα; Ευχαριστώ
2010-12-11 23:01:09
κ γω πρωτη φορα που τα φτιαξα τα παραψησα λιγακι, αλλά πολύ νόστιμα! κ μια κ εχω αδυναμία στην κανελα, του βαλα κ λιγη παραπανω! ; )
2009-09-09 10:27:46
Τα έφτιαξα χτες (όλο άλλο λέω ότι θα φτιάξω κι άλλο φτιάχνω τελικά) και μοσχοβόλησε όλη η πολυκατοικία! Ο Cooktherapist λέει ότι είναι ακριβώς σαν τα μπισκότα Goody, εγώ δεν θυμάμαι, πάει καιρός που έχω φάει εκείνου του τύπου. Φυσικά, όπως πάντα όταν πρωτοφτιάχνω κάτι, τα παραέψησα, αλλά αυτά εξακολουθούν να είναι εθιστικά :o) Και τώρα που έμαθα ότι δεν έχω και ζάχαρο... 2-2 τα τρώω ;o)
2016-04-08 18:11:35
Θα κατσω να τα φτιαξω απλα αμα βαλω βουτυρο μαργαρινη λετε να μην βγουν καλα;
2015-04-12 16:02:38
Μόλις τελείωσα και το τελευταίο ταψί. Εξαιρετική συνταγή, ό,τι πρέπει για εμάς τους αρχάριους!
2014-11-24 11:43:47
Απλά τέλεια!!!!
2013-01-12 21:22:53
σου εβαλα κ τα δικα μου μπισκοτα με την δικη σου συνταγη
2013-01-10 22:46:16
τα εχω κανει πολυ νοστιμα κ τραγανα,εβαλα κ λιγο ξυσμα πορτοκαλιου κ του πηγενε πολυ.
2011-06-13 12:40:21
Τα έφτιαξα χθές και έγινε χαμός!!!!το κουτί ήταν γεμάτο αλλά τώρα είναι μετρημένα!!!μπράβο mtzam απλά υπέροχα!!!!!έμειναν ευχαριστημένοι και οι καλεσμένοι και η οικογένεια!!!!
2011-04-04 10:06:46
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια, είναι τα αγαπημένα μου και εμένα. Αυτά τα μπισκότα μόλις παγώσουν σκληραίνουν, είτε τα αφήσεις 15 λεπτά είτε 5 λεπτά. Δεν βγαίνουν μαλακά... Το φούρνο τον βάζουμε πάνω κάτω και αέρα. Ελπίζω να βοήθησα..
2011-03-27 17:54:41
ΚΑ ΤΑ ΠΛΗ ΚΤΙ ΚΑ.. Η κορη μου τα λάτρεψε.. Σε ευχαριστώ
2011-02-15 16:24:57
Νομίζω οτι τα μπισκότα αφού κρυώσουν σκληραίνουν αρκετά, εγώ τα έψησα σε αέρα και τα έβγαλα μόλις πέρασαν τα 15 λεπτά, μόλις κρύωσαν ήταν εντάξει.
2011-02-15 12:49:04
Παρεπιπτόντως ήθελα να ρωτήσω... Για τον χρόνο ψησίματος... στα 15 λεπτά μου ήταν λίγα μαλακά τα μπισκότα... Και τα άφησα λίγο παραπάνω... Άλλα πήραν λίγο την μυρωδια του ψιλόκαμμένου. Τι έπρεπε να κάνω; Στο φούρνο με ποιο πρόγραμμα π.χ. το πάνω κάτω, σε αέρα; Ευχαριστώ
2011-02-15 12:33:24
Μόλις τα έφτιαξα αυτά τα υπέροχα μπισκοτάκια...Συγχαρητήρια για την συνταγή....
2010-12-11 23:01:09
κ γω πρωτη φορα που τα φτιαξα τα παραψησα λιγακι, αλλά πολύ νόστιμα! κ μια κ εχω αδυναμία στην κανελα, του βαλα κ λιγη παραπανω! ; )
2009-12-13 16:47:25
Ευχαριστώ πολύ!!!!!! Φαίνονται λακταριστά!!!!!!!!
2009-11-26 23:41:47
Γράφτηκα μόνο και μόνο για να σου πω ΜΠΡΑΒΟ! Είναι υπέροχα, ξετρελαθήκαμε!!!
2009-11-02 12:15:49
yiam...φαίνονται τέλεια! Θα τα φτιάξω σήμερα κιόλας!!!
2009-10-01 15:09:29
Ευχαριστώ πολύ! Χιχιχι, και μένα είναι τα αγαπημένα μου.
2009-10-01 14:43:41
Είναι απλά υπέροχα! Μπράβο mtzam!
2009-09-09 10:27:46
Τα έφτιαξα χτες (όλο άλλο λέω ότι θα φτιάξω κι άλλο φτιάχνω τελικά) και μοσχοβόλησε όλη η πολυκατοικία! Ο Cooktherapist λέει ότι είναι ακριβώς σαν τα μπισκότα Goody, εγώ δεν θυμάμαι, πάει καιρός που έχω φάει εκείνου του τύπου. Φυσικά, όπως πάντα όταν πρωτοφτιάχνω κάτι, τα παραέψησα, αλλά αυτά εξακολουθούν να είναι εθιστικά :o) Και τώρα που έμαθα ότι δεν έχω και ζάχαρο... 2-2 τα τρώω ;o)