Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μπισκότα γεμιστά σκέτη νοστιμιά


9
0


Μερίδες: Αρκετά, ανάλογα με το μέγεθος.
Χρόνος ετοιμασίας: 25 '
Χρόνος ψησίματος: 15 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Αγαπώ πολύ τα μπισκότα με  φρούτα γιατί δεν είναι πολύ γλυκά και δεν έχουν υπερβολικές θερμίδες.
Αν έχετε παιδάκια  δημιουργείστε με κέφι και διάθεση μικρές και μεγάλες λιχουδιές.
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Μπισκότα - Cookies
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

3 κούπες αλεύρι
1 κούπα φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα φρουί γλασέ ψιλοκομμένα
1/2 κούπα μαρμελάδα (όποια σας αρέσει)
1/2 κούπα καρύδια τριμμένα
2 αυγά
2 βανίλιες
ξύσμα από ένα λεμόνι
1φακελάκι  μπέικιν πάουντερ
1 κροκάδι αυγού χτυπημένο με μία κουταλιά της σούπας νερό ή γάλα για άλειμμα.
Ετοιμάζουμε τη ζύμη.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τ αυγά, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλες, το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι.
Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα, την τυλίγουμε σε διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε για δύο ώρες στο ψυγείο.
Ζεσταίνουμε λίγο τη μαρμελάδα και την ανακατεύουμε με τα καρύδια και τα φρουί γλασέ.
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε φύλλο με πάχος ένα εκατοστό. Κόβουμε μπισκότα σε διάφορα σχέδια με κουπ πατ, βάζουμε στο κέντρο κάθε μπισκότου λίγη γέμιση και τα κλείνουμε με ένα ακόμα μπισκότο. Πατάμε λίγο τις άκρες να ενωθούν καλά και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με το νερό ή το γάλα και αλείφουμε τα μπισκότα. Αν θέλουμε μπορούμε να τα πασπαλίσουμε και με λίγο τριμμένο αμύγδαλο ή κρυσταλική ζάχαρη.
Ψήνουμε τα μπισκοτάκια στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσοκίτρινο χρώμα.

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-01-25 20:42:42
Χαίρομαι που σου άρεσαν Κλάρα μου! Σ ευχαριστώ πολύ!
User Photo κλαρα κλαρα
2010-01-25 20:35:33
μολις τα εφτιαξα και γινανε τελεια!εβαλα μαρμελαδα ακτινιδιο που ειχα φτιαξει πριν κατι μερες και αφαιρεσα τα καρυδια και τα φρουι γλασσε!φανταστικα!!!!!!!!!
User Photo vana vana
2010-01-25 12:47:59
Θα μου άρεσε να είναι το κάτω μπισκότο στρογγυλό και το πάνω μπισκότο στρογγυλό και να αφαιρέσεις από τη μέση το σχέδιο.Έτσι ώστε να φαίνεται η μαρμελάδα από πάνω.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.