Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μπεσαμέλ


10
0


Μερίδες: 15
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo vana vana
Για όσους ζορίζονται να τη φτιάξουν.
Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Συνοδευτικά / Συνοδευτικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1.5 λίτρο γάλα
8 κουταλιές γεμάτες αλεύρι
6 κουταλιές βιτάμ
2 αυγά
μοσχοκάρυδο τριμμένο (προαιρετικά)
αλάτι
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα.
Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το βιτάμ και το αλεύρι και ανακατεύουμε διαρκώς με σύρμα.
Μόλις λιώσει το βιτάμ και γίνει σαν μια μπάλα Τραβάμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε το γάλα Κουτάλα Κουτάλα και κάθε φορά ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματώνεται το γάλα και μετά ρίχνουμε την επόμενη κουτάλα
Αν ρίξουμε το γάλα όλο μαζί θα σβωλιάσει και θα χαλάσει.
Αφού ανακατέψουμε όλο το γάλα Ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να γίνει κρέμα και να πάρει βράση.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
Είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσουμε.
Μπορούμε να ρίξουμε και τριμμένο κεφαλοτύρι αν θέλουμε. Τότε παραλείπουμε το αλάτι.

Σχόλια

User Photo rose rose
2010-02-26 16:30:49
Eυχαριστω vana.Καλο Σ/ΚΟ
User Photo vana vana
2010-02-26 14:40:27
Εγώ αυτή την ποσότητα τη βάζω σε ταψί νούμερο 34 γιατί ανακατεύω και μια ποσότητα με το παστίτσιο για να γίνει αφράτο. Μπορείς άνετα να τη βάλεις και σε μεγαλύτερο ταψί. Αν θέλεις 1 λίτρο γάλα θα μειώσεις κατά 2 κουταλιές τα υπόλοιπα υλικά.
User Photo rose rose
2010-02-26 13:21:19
vana η ποσοτητα αυτη ειναι για τι μεγεθος ταψι; Αν θες πες μου σε cm.Σ'ευχαριστω. Θα ηθελα να μοιραστω μαζι σας διαφορες συνταγες δικες μου αλλα εχω το προβλημα με το πως να σας τις γραψω.Π.Χ τα υλικα πολλες φορες τα βαζω με το ματι και ετσι δεν μπορω να τα γραψω με gr. Προς το παρον μεχρι να βρω τροπο θα απολαμβανω τις δικες σας γευστικες συνταγες.
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2010-02-25 21:42:36
Ευχαριστώ!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.