Καθαρίζουμε το μπακαλιάρο απο τα κόκκαλα και το δέρμα,τον κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια με τα χέρια μας.
Τον βάζουμε μέσα σε μεγάλο μπόλ και ρίχνουμε μέσα το λειωμένο κρεμμύδι , το δυόσμο,λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι το μίγμα να γίνει παχύρευστο . Αν μας σφίξει πολύ το αραιώνουμε με λίγη μπύρα ή νερό . Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου .
Τηγανίζουμε κουταλίες απο το μείγμα και σερβίρουμε με σκορδαλιά.