Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μελιτζάνες με ντομάτα


2
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo ADAM ADAM
Μελιτζάνες με ντομάτα και κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Vegan
Κατηγορίες:Συνοδευτικά / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (2 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 3 μελιτζάνες φλασκές ή 5-6 τσακώνικες (μπορείτε να δοκιμάσετε και τις άσπρες μελιτζάνες)
  • 2 ντομάτες μαλακές τριμμένες
  • 1 πρεζα ζάχαρη
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
  • 1/4 τυρί κατσικίσιο ή φέτα 
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες. Τις αφήνουμε για λίγη ώρα στο τρυπητό με αλάτι. Τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα στο φούρνο, σε δυνατή φωτιά να μαραθούν καλά. Όταν τις βγάλουμε από το φούρνο τις τοποθετούμε σε πυρέξ. Ρίχουμε τις φετούλες του σκόρδου και πασπαλίζουμε με το τυρί. Από πάνω βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες και πασπλίζουμε με τη ζάχαρη και το πιπέρι. Τέλος προσθέτουμε το λάδι και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.Μπορείτε να το σερβίρετε και για κυρίως πιάτο γιατί οι μελιτζάνες γενικά είναι βαρύ φαγητό.
Καλή επιτυχία

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.