Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μελιτζάνες με γιαούρτι


7
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 25 '
User Photo afroula afroula
Δροσερές και χορταστικές μελιτζάνες για ένα ευχάριστο καλοκαιρινό γεύμα
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

* 2-4 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες καθέτως

* 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (προτιμήστε χύμα)

* 4-5 φρέσκες ντομάτες

* 1 κρεμμύδι ξερο

* 2 κουταλιές λάδι

* 1 ποτήρι μικρό κρασί

* αλάτι

* πιπέρι

* 1 πρέζα ζάχαρη (προαιρετική)

 

 

1. Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες καθέτως σε πάχος μέτριο. Τις ψήνουμε στο γκρίλ.

2. Μέχρι να ψηθούν οι μελιτζάνες, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάζουμε το λάδι σ' ένα τηγάνι και όταν κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σωτάρουμε για περίπου 3 λεπτά, σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες, την ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι κατά την βουλησή μας.

3.  Αφήνουμε την σάλτσα για 15-20΄, δοκιμάζουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

4. Εαν οι μελιτζάνες είναι έτοιμες, λαδώνουμε ένα ταψι και τοποθετούμε τις μελιτζάνες δίπλα - δίπλα. Πάνω από κάθε φέτα τοποθετούμε σάλτσα. Μόλις τελειώσουμε τοποθετούμε και το γιαούρτι μας πάνω από κάθε φέτα.

5. Τέλος τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 20-25΄.

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.