Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μελιτζάνες γεμιστές με κοτόπουλο και καπνιστο τυρί


0
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 40 '
User Photo sofiabalat sofiabalat
Τα γνωστα μας παπουτσακια με μια διαφορετικη γέμιση
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (0 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

4 μελιτζανες φλάσκες
4 φιλετα στήθους κοτοπουλο ψιλοκομμενο
200 γρ κιτρινο καπνιστο τυρι της αρεσκειας σας σε κύβους
4 ωριμες ντοματες
4 ντοματες σε φετες
4 μετρια κρεμμυδια ψιλοκομμενα
2 πρασσα μονο το ασπρο μερος ψιλοκομμενα
αλατι και πιπέρι
λιγο ελαιολαδο
Κόβουμε τις μελιτζανες κατα μήκος στη μεση και τις χαράσουμε.Τις τηγανιζουμε ,τις στραγγιζουμε και τις αδειαζουμε κρατώντας την ψίχα τους.
Σε ενα μεγαλο τηγάνι βαζουμε το ελαιολαδο και σωταρουμε το κοτόπουλο και στην πορεία το κρεμμυδι και το πρασο και την ψίχα της μελιτζάνας.Προσθετουμε την ντοματα ,το αλατοπιπερο και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτια μεχρι να δέσει η σαλτσα μας.Στο τέλος προσθετουμε το τυρι.
Γεμίζουμε τις μελιτζάνες και καλύπτουμε με τις φετες ντομάτας.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 190 βαθμους για 40 λεπτα.
Το κρασί που ταιριάζει με αυτο το φαγητό ειναι ενα  κοκκινο CHIANTI SUPERIORE  



Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.