Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μελαχρινη


7
0


Μερίδες: 20 αναλογα το ταψι σας
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 50 '
User Photo μαριαννα μαριαν να

Ειναι ενα γλυκακι που εμεις στην οικογενεια μας το κανουμε πολυ συχνα και εξαφανιζεται πολυ γρηγορα!

Ετικέτες:γλυκο ταψιου Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Ταψιού
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

ΖΥΜΗ

5 αυγα
1 κεσεδακι προβειο γιαουρτι
2 κεσεδακια ζαχαρη
2 κεσεδακια αλευρι
2 κουταλακια κανελα
2 κουταλακια γαρυφαλλο τριμενο
1 κουταλακι σοδα μαγειρικης
1/2 φακελακι baking powder
2 βανιλιες
1 κουπα καρυδι τριμενο οσο χοντρο η ψιλο θελετε


ΣΙΡΟΠΙ

3 ποτηρια νερου ζαχαρη
4 ποτηρια νερου νερο
1 λεμονι το χυμο του
Χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγκα και τα αφηνουμε στην ακρη.
τα αφηνουμε στην ακρη.
χτυπαμε τους κρουκους με την ζαχαρη και στην συνεχεια προσθετουμε το γιαουρτι,το αλευρι,τα μυρωδικα και τελος τα διογκωτικα.
ενωνουμε τα δυο μιγματα με απαλες κινησεις να μην μας ξεφουσκωσουν τα ασπραδια και βαζουμε και το καρυδι.
βαζουμε στο ταψακι μας χωρις να βουτυρωσουμε η να αλευρωσουμε εχει οσο λιπος χρειαζεται απο το γιουρτι και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνος στους 170 για περιπου 50 λεπτα η αναλογα με το φουρνο μας και κανουμε το τεστ με την οδοντογλυφιδα.παραλληλα ετοιμαζουμε το σιροπι το βραζουμε 5-7 λεπτα.αφου βγει το γλυκο απο το ψυγειο το χαραζουμε σε κομματια και το περιχυνουμε με το πλεον χλιαρο σιροπι.και το γλυκο μας ειναι ετοιμο.
μια παραλλαγη που συνηθως εγω την κανω ειναι να κανω μια κρεμα ζαχαροπλαστικης με την διαφορα οτι το γλυκο το σιροπιαζουμε χωρις να το χαραξουμε και αφου κρυωσει βαζουμε την κρεμουλα μας απο πανω και μετα χτυπαμε και μια σαντυγι την βαζουμε πανω απο την κρεμα ζαχαροπλαστικης και πασπαλιζουμε με χοντροκοπανισμενο καρυδι το βαζουμε στο ψυγειο και ειναι ετοιμο για τρελλα μασουλητα μολις κρυωσει!και εχουμε μια τυπου πουτιγκα σπιτικη!

μεζουρα μας για το αλευρι και τη ζαχαρη ειναι το κεσεδακι απο το γιαουρτι.
καλη σας επιτυχια αν το φτιαξετε!ευχαριστω πολυ για την φιλοξενια!

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2009-10-12 11:20:33
Θα κάνουμε ότι καλύτερο για να περάσουν ευχάριστα τα δύο χρόνια σας στη Σύμη. Η κουκθεραποπαρέα είναι παντού. Θα μοιραστούμε συνταγές, θα σχολιάσουμε, θα μάθουμε πολλά μαζί.
User Photo μαριαννα μαριαν να
2009-10-12 10:18:24
σε ευχαριστω sokolatoula για τα καλα σου λογια και το ομορφο καλωσορισμα!ειναι πανεμορφο το κουκθεραπευτηριο!ελπιζω να μου κρατησετε καλη παρειτσα ειδικα τωρα που ηρθαμε συμη για 2 χρονια και οι επιλογες μας ειναι λιγες!
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2009-10-12 10:11:26
Πέντε σκουφάκια γιατί είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά! Εγώ το γαρνίρω και με σαντιγύ κάποιες φορές. Μπράβο Μαριάννα!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.