Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μαύροι... γίγαντες στο φούρνο


9
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 120 '
User Photo ΝΤΙΜΗ ΝΤΙΜΗ
Όχι φίλοι μου,δε μου κάηκαν!Είναι οι μαύροι γίγαντες ελέφαντες από την Καστοριά.Που τους βρήκα?Ταξιδεύοντας βέβαια στη βόρεια Ελλάδα!
Τέλειοι!!!
Ετικέτες:αλμυρό, 6-όσπρια Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Όσπρια
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • μισό κιλό μαύροι γίγαντες
  • 1 φλ.τσαγιού λάδι
  • 1 κουτί ψιλοκομμένο τοματάκι ή προτιμότερο 1 κιλό φρέσκες τομάτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι όχι πολύ ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 φλ.τσαγιού μετρίως κομμένο μα'ι΄ντανό
  • 1 μεγάλο καρότο σε ροδέλες
  • αλάτι,πιπέρι
  • Αποβραδίς μουλιάζουμε τους γίγαντες σε νερό.
  • Το πρωί τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε για περίπου 1 ώρα να μαλακώσουν.
  • Μόλις είναι έτοιμοι τους ρίχνουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας μαζί με λίγο νερό.
  • Τους ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία (200 βαθμοί) για περίπου 1 ώρα.
  • Στο ενδιάμεσο ελέγχουμε αν χρειάζονται λίγο νερό ακόμη.

Συνδιάζονται με τυρί φέτα.

Σήμερα πρόσθεσα στο τραπέζι και τη μελιτζανοσαλάτα.
Φάγαμε καλά, ήπιαμε και 2 ποτηράκια χικ...χικ...χικ...

Σχόλια

User Photo vana vana
2011-01-22 14:28:17
Στη Φλώρινα που είναι τόπος παραγωγής των φασολιών αυτών τα βρίσκουμε χύμα αλλά σε περιορισμένη ποσότητα. Στην Πρέσπα βρίσκεις περισσότερα. Είναι πολύ νόστιμα.
User Photo mima mima
2011-01-22 11:19:34
Τους έχω δοκιμάσει και είναι πολύ νόστιμοι. Μην διστάσετε να τους αγοράσετε αν τους βρείτε.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.