Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μαρμελάδα ροδάκινο - μήλο


6
0


Μερίδες: πολλές
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 45 '
User Photo mima mima
Εύκολη και γρήγορη και πολύ νόστιμη
Ετικέτες:γλυκό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Παραδοσιακά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

3 μεγάλα ροδάκινα
2 κόκκινα μήλα
1 ποτήρι νερό
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
1 ξυλάκι κανέλα
λίγο άσπρο πιπέρι
Καθαρίζουμε τα μήλα από τη φλούδα και τα κόβουμε μικρά κομματάκια.
Καθαρίζουμε τα ροδάκινα από το κουκούτσι (την φλούδα την αφήνουμε) και τα κόβουμε μικρά κομματάκια.
Τα βάζουμε σε ένα βαθύ τεφάλ με το νερό. Όσο βράζουν τα πατάμε λίγο με ένα πηρούνι ελαφρά (χωρίς να λιώσουν πολύ). Όταν έχουν βράσει τα μήλα (περίπου στο 20λεπτο) ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τη βανίλια, την κανέλλα και λίγο πιπέρι (δύο φορές τον μύλο), ανακατεύουμε και αφήνουμε την μαρμελάδα να δέσει ανακατεύοντας κάπου κάπου. Όταν πάρει ωραίο καραμελέ χρώμα και δεν έχει καθόλου υγρά την τραβάμε από την φωτιά.
Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε βάζο. (περίπου 1 βάζο γίνεται)
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη

Σχόλια

User Photo marilu marilu
2011-07-11 12:01:06
το ροδακινο είναι τέλειο φρούτο....ακόμα και σε μαρμελάδα....μπράβο.....

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.