Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μανιταρόσουπα


11
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo candyne candyne

Φοβερή,εύκολη και πολύ γευστική σούπα.Είναι ιδάνική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα ή αν τύχει να είστε λίγο άρρωστοι είναι αρκετα θρεπτική.Μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό σε ένα μενού.

Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Σούπες / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (11 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 8-10 μανιτάρια φρέσκα
  • 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. της σούπας σόγια sause
  • 1-2 κουτ. του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουτ. του γλυκού πιπέρι μαύρο
  • 2 κουτ. της σούπας αλεύρι
  • 1 κούπα ζωμό λαχανικών
  • 1 1/2 κούπες γάλα

1.Σε μία κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά, σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.

 

2.Προσθέτουμε την σόγια, την πάπρικα, το αλατοπίπερο και σωτάρουμε για περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύουμε για να μην μας κολλήσει το φαγητό.

 

3. Αρχίζουμε και ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά ανακατεύοντας και στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, μισή κούπα τη φορά.

 

4.Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ώσπου να πήξει. Ρίχνουμε το γάλα στη σούπα και αφήνουμε στη φωτιά για 8-10 λεπτά. Εγώ συνήθως στο βράσιμο προσθέτω και νερό (με το μάτι) γιατί την προτιμώ πιο αραιή..Στο σερβίρισμα προσθέστε και ψιλοκομμένα ωμα μανιταράκια το κέντρο του κάθε πιάτου..

Σχόλια

User Photo On _Top_Of_The_Crest On _Top_Of_The_ Crest
2009-10-23 22:12:32
τέλειο και το μπέικον....
User Photo apapsa apapsa
2009-07-05 19:38:46
Εγώ θα 'θελα ένα πιάτο σούπα τώρα... Άμα βάλω το κλιματιστικό στο -5;
User Photo aris1 aris1
2009-07-05 12:02:53
Ομολογώ πως η φωτογραφία δεν είναι πολύ κολακευτική, αλλά η σούπα είναι όντως νόστιμη. Βέβαια για καλοκαίρι δεν παίζει, αλλά τον χειμώνα είναι ό,τι πρέπει!

Παραλλαγή συνταγής

User Photo Coraline Coraline
2009-09-19 13:11:30
Εγώ έβαλα και μπέικον.. Απλά προσθέστε το στην αρχή με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για να σοταριστεί..
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.