Μανιταρια πλευρωτους με αγρια ραδικια φρικασε

Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '

Ενα απο τα θετικα της επαρχιας ειναι οτι βρισκουμε πολυ φρεσκα λαχανικα...τα μανιταρια ηταν εξαιρετικα και τα χορτα επισης.Ενα πολυ ελαφρυ πιατο ιδανικο για οσους κανουν διαιτα η διατροφη.

Ετικέτες:αλμυρο

Διατροφή:Χαμηλών θερμίδών
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Λαχανικά

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

julypan

γκουφη

vana

Sokolatoula User Photo mima

mima

marilu

Stax

Υλικά

Εκτέλεση

700 γρ αγρια χορτα
700 γρ μανιταρια
1 κρεμυδι μετριο η κρεμυδακια φρεσκα
1 σκελιδα σκορδο(την αφαιρω μετα)
1/2 φλυτζανακι ελαιολαδο
1 ντοματα σε κυβακια
ανιθο
αλατι-πιπερι

2 λεμονια
1 κροκο

Αφου πλυνω τα χορτα τα βραζω (οχι πολυ)και τα αφηνω στην ακρη.
Πλενω τα μανιταρια και τα στιβω να μην βγαλουν πολλα υγρα στο μαγειρεμα.
Σωταρω το κρεμυδι με το σκορδο στο ελαιολαδο,προσθετω τα μανιταρια με τη ντοματα
και μετα απο 10 λεπτα περιπου ριχνω τα ραδικια το αλατοπιπερο και στο τελος το ανιθο.Χαμηλωνω τη φωτια και οταν ειναι ετοιμο το σβηνω.Χτυπαω το κροκο με το λεμονι και το ζωμο απ το φαγητο και προσθετω στη κατσαρολα!