Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μαγιονέζα (που πετυχαίνει πάντα!)


16
0


Μερίδες: -
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος:  '
User Photo Dorah Dorah

Μαγιονέζα,εύκολη και γρήγορη.Πάει πολύ στο ψάρι και σε σαλάτες!

Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Συνοδευτικά / Σάλτσες - Σως
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (16 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 1 αυγό
  • 2 φλυτζάνια αραβοσιτέλαιο
  • 1 κοφτή κουτ. σούπας μουστάρδα
  • χυμό απο μισό λεμόνι
  • λίγο αλάτι

Σε ένα μίξερ,βάζω το αυγό και το χτυπάω με τον αναδευτήρα (Προσοχή,οχι με τα "μαχαίρια" ή το συρμάτινο χτυπητήρι),μέχρι γίνει ομοιογενές.

 

Καθώς γυρίζει προσθέτω σιγά σιγά τη μισή περίπου ποσότητα λαδιού.

 

Ρίχνω τη μουστάρδα και το αλάτι και στη συνεχεία προσθέτω το υπόλοιπο λάδι.

 

Όταν το μείγμα έχει γίνει μια κρέμα σχετικά "σταθερή",ρίχνω και το λεμόνι ενώ το μίξερ συνεχίζει να γυρίζει.

Έτοιμη!

 

TIP:Η ποσότητα του αραβοσιτέλαιου ορίζει το πόσο πηχτή θα βγεί η μαγιονέζα.Αν δούμε οτι τα 2 φλυτζάνια θα την αραιώσουν  πολύ,μειώνουμε την ποσότητα.Επίσης,έχει σημασία να ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο σιγά σιγά,σταδιακά.!

Σχόλια

User Photo Maoam Maoam
2009-06-04 02:29:17
μπορω να πω κι εγω που την τρωω απο την δεκαετια του '90 οτι ειναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!!!:):)
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-01 15:18:46
Πεθερούλης ; LOL
User Photo apapsa apapsa
2009-06-01 15:15:16
Όντως είναι νόστιμη! Την φτιάχνει ο πεθερούλης μου και είναι η αγαπημένη μου μαγιονέζα (μέχρι και σκέτη αλειμμένη στο ψωμί την έχω φάει...)
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-01 14:54:48
Δοκιμασμένη και πολύ νόστιμη!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.