Βράζουμε λίγο τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό.
Ζεματάμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά στο λάδι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε με μισή κούπα λευκό κρασί.
Αφήνουμε τον κιμά να βράσει μέχρι να πιεί όλο το κρασί.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, βράζοντας για 15 λεπτά, τα ντοματάκια, το σέλινο και το σκόρδο σε σιγανή φωτιά.
Στραγγίζουμε το σπανάκι και το ανακατεύουμε με τα τυριά και τον κιμά.
Σ ένα πυρέξ βάζουμε μια βάση με σάλτσα. Συνεχίζουμε με μία στρώση λαζάνια, μία στρώση σπανάκι, λίγη σάλτσα και ακόμα μια στρώση λαζάνια και μία σπανάκι. Τελειώνουμε με μια στρώση λαζάνια και καλύπτουμε το φαγητό με σάλτσα.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
2010-03-12 21:03:44
Σου βρήκα λύση για το σπανάκι που σου περίσσεψε Ktsaroliaki μου. Για σένα ειδικά η συνταγούλα!
2010-03-12 20:51:19
και δεν ήξερα τι να κάνω το σπανάκι που μου έμεινε!!!!φανταστικό γλυκιά μου!!!