Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Λαβράκια φιλέτο με πράσα


13
0


Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo Δημήτρης. Δημήτρ ης.
Σήμερα μαγείρεψα διάφορα ψάρια για μεγάλη παρέα, αλλά αυτά ειδικά εξαφανίστηκαν εν ριπή οφθαλμού...
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Ψάρι
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 2 λαβράκια
  • 2 πράσα
  • 3 κ.σ. μουστάρδα
  • 1/2 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • χυμό ενός λεμονιού
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι
  • 1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη
Φιλετάρουμε τα λαβράκια.

Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες.

Χτυπάμε στη φραπιέρα όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα προσθέτοντας τα πράσα και ένα ποτήρι νερό.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να μελώσει η σάλτσα.

Τοποθετούμε τα φιλέτα πάνω από τα πράσα και συνεχίζουμε το βρασμό για ακόμη 10 λεπτά.

Σχόλια

User Photo Δημήτρης. Δημήτρ ης.
2011-02-14 00:29:02
Αρχικά να σας ευχαριστήσω όλες σας για τα σχόλια. Η κύρια συνήθειά μου όταν μαγειρεύω (και ειδικά ψάρια και θαλασσινά στα οποία έχω μια μικρή αδυναμία) είναι να αυτοσχεδιάζω συνδυάζοντας απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν σε κάθε κουζίνα, χωρίς όμως να χρησιμοποιώ ό,τι βρω μπροστά μου. Οι περισσότερες από τις συνταγές που έχω ανεβάσει είναι δικές μου και σε όσες έχω κλέψει ιδέες από αλλού, συνήθως τις αλλάζω τα φώτα έτσι ώστε να ικανοποιούν το δικό μου ουρανίσκο για αρχή και το δικό σας στη συνέχεια αν έχετε τη θέληση να τις δοκιμάσετε. Άλλωστε, όταν το φαγητό το μοιράζεσαι είναι πάντα νόστιμο...
User Photo vana vana
2011-02-12 21:59:35
Απορώ μαζί σου που βρίσκεις τόσες συνταγές για ψάρια. Επειδή δεν ασχολούμαι καθόλου με αυτά ίσως δεν τις ξέρω. Φαίνεται άλλωστε γιατί δεν έχω γράψει ούτε μια συνταγή για ψάρια.Μα κάθε φορά οι συνταγές σου είναι τέλειες και όλο και κάτι προσπαθώ να φτιάξω. Μπράβο σου.
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2011-02-12 20:32:06
Θα το δοκιμάσω σίγουρα και σύντομα!
User Photo linmak88 linmak88
2011-02-12 17:28:58
Ε ξ α ι ρ ε τ ι κό !!!!!!!!

Παραλλαγή συνταγής

User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2011-02-17 22:11:25
Λοιπόν, το έφτιαξα σήμερα αλλά λόγω απειρίας βάζω εδώ μια εύκολη παραλλαγή: Αν δυσκολεύεστε στο φιλετάρισμα (όπως εγώ) μην αγχώνεστε: βάλτε όλα τα υλικά και το ψάρι μέσα σε μια σακούλα ψησίματος και σε 40 λεπτά μέτριο φούρνο γίνεται τέλειο! Α, και το ψάρι μπορείτε να το ανοίξετε να βάλετε και λίγη από τη σάλτσα μέσα.
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.