Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κρητικές μυζηθρόπιτες


7
0


Μερίδες: arketes
Χρόνος ετοιμασίας:  '
Χρόνος ψησίματος:  '
User Photo asproula asproula
Οι μυζηθρόπιτες συνοδεύονται άψογα με την πατροπαράδοτη ρακί. Αν πάλι τις προτιμάτε γλυκές μπορείτε να τις περιχύσετε με μέλι όταν τις βγάλετε από το τηγάνι και να τις πασπαλίσετε με κανέλλα.
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Πίτες / Με φύλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 1 πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
  • 5 αβγά
  • 100 γραμ. λάδι
  • 1 κιλό μυζήθρα ξυνή τριμμένη
  • Χτυπάμε καλά τα αβγά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι.
  • Ζυμώνουμε και προσθέτουμε λίγο νερό για να γίνει μια ζύμη μαλακιά.
  • Την αφήνουμε σε χλιαρό μέρος για 1-2 ώρες.
  • Μετά παίρνουμε λίγη ζύμη κάθε φορά και κάνουμε στο κέντρο της μια λακουβίτσα. Γεμίζουμε τη λακουβίτσα με μυζήθρα και κλείνουμε καλά. Έπειτα τη βάζουμε στο τραπέζι που το έχουμε αλευρώσει λίγο για να μην κολλήσει η ζύμη και την ανοίγουμε με τα μήλα των δαχτύλων μας ή και με τον πλάστη να ανοίξει και να στρογγυλέψει ώστε να έχει διάμετρο 20-25 εκατοστά.
    Να θυμάστε: όσο πιο λεπτή η πίτα τόσο πιο νόστιμη.
  • Τηγανίζουμε τις μυζηθρόπιτες σε αντικολλητικό τηγάνι που απλά το έχουμε αλείψει με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Σχόλια

User Photo asproula asproula
2011-01-12 17:12:35
Σε ευχαριστω πολοι ....!!!!
User Photo paprika paprika
2011-01-12 15:41:20
Αχ Ασπρούλα μου, τι ωραίες μυζηθρόπιτες!!! Για μένα είναι το ωραιότερο έδεσμα της κρητικής κουζίνας!!! Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή σου, και καλωσόρισες στην παρέα!!!!!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.