Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια και να πλάθεται εύκολα.

Αλείφουμε τα χέρια μας με λάδι, πλάθουμε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα θέλουμε και τα περνάμε με λίγο γάλα (ή αυγό) για να γίνουν γυαλιστερά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος τους.