Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κουλουράκια με πετιμέζι


3
0


Μερίδες: πολλές
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 10 '
User Photo mima mima
Τα δοκίμασα σε σπίτι και μου άρεσαν. Δεν μου έδειναν τη συνταγή και έψαξα στο διαδίκτυο. Έκανα μια μίξη από αυτές που μου αρέσαν και το αποτέλεσμα ήταν καλό
Ετικέτες:γλυκό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Χωρίς ζάχαρη
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (3 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης

1,5 κούπα σπορέλαιο

1 κούπα πετιμέζι

1 κ.γ. σόδα

1 κούπα σουσάμι ψημένο

1 κούπα μαύρες σταφίδες (τις κόβουμε λίγο με το μαχαίρι)

1 κ.σ. μαστίχα (την χτυπάμε με λίγη ζάχαρη)

2 βανίλιες

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Μια πρέζα αλάτι

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεύρια, τη σόδα και το σουσάμι και τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Κόβουμε τις σταφίδες λίγο με ένα μαχαίρι και τις ανακατεύουμε και αυτές στο μίγμα. Προσθέτουμε το ξύσμα από τα λεμόνι, τη μαστίχα, που την χτυπάμε μέσα σε ένα σακουλάκι με λίγη ζάχαρη για να μην κολλήσει και την χάσουμε, τις βανίλιες, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το λάδι και ζυμώνουμε με το χέρι για να λαδωθεί όλο το αλεύρι. Προσθέτουμε και το πετιμέζι και ζυμώνουμε καλά να έχουμε μια ζύμη μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

Πλάθουμε μπαστουνάκια και τα κόβουμε στο μέγεθος που θέλουμε. Τα βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί (χρειάστηκα δύο ταψιά) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα για 8-10 λεπτά. Προσοχή αρπάζουν εύκολα και επειδή είναι σκούρα από το πετιμέζι δεν το καταλαβαίνουμε.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.

Σχόλια

User Photo mima mima
2013-03-04 20:28:49
Ακριβώς. Δεν είναι πολύ γλυκά. Προσοχή στο ψήσιμο. Την πρώτη φορά μου αρπάξαν. Βγάλτα και φωτογραφία αν τα φτάξεις.
User Photo apapsa apapsa
2013-03-04 20:10:55
Ζάχαρη δεν βάζουμε λόγω του πετιμεζιού;
User Photo apapsa apapsa
2013-03-04 20:09:45
Α πολύ ωραία φαίνονται αυτά! Λέω να τα φτιάξω!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.