Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κοτόπουλο του Ναπολέοντα


19
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 45 '
User Photo apapsa apapsa

Ο μύθος λέει ότι όταν ο Ναπολέοντας νίκησε τους Αυστριακούς στην Μάχη του Μαρένγκο πεινούσε σα λύκος και είπε στον μάγειρά του "πιάσε μια απ' όλα", πράγμα που οδήγησε σε ένα τσουκάλι με κοτόπουλα, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδα, αυγά και κάτι οστρακοειδή που κανείς δεν ξέρει τι δουλειά είχαν εκεί μέσα. Ο μέγας στρατηλάτης έγλειψε τα δάχτυλά του (άμα ξέρεις να τρως!) και από τότε έτρωγε από ένα πιάτο μετά από κάθε νικηφόρα μάχη. Οι νεότερες βερσιόν δεν περιέχουν αυγά και οστρακοειδή (ευτυχώς), αλλά κρασί και καμιά φορά ελιές.

Ετικέτες:κοτόπουλο, κρασί, μανιτάρια, Μέγας Ναπολέον Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (19 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

50 γρ. βούτυρο

1 πακέτο μπουτάκια από κοτόπουλο (ή στήθος αν το προτιμάτε, αλλά θα το κόψετε σε κομμάτια)

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

125 γρ. μανιτάρια κονσέρβα, κομμένα σε φετούλες

150 ml κρασί ροζέ (και λευκό μπορείτε να βάλετε)

400 γρ. ντομάτες κονσέρβα

μαϊντανό

1 φύλλο δάφνης

αλάτι

πιπέρι

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι. Βάζουμε τα κοτόπουλα να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές. Τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

 

Ρίχνουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια στο τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά περίπου. Τα σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί λίγο προσθέτουμε τις ντομάτες, τον μαϊντανό, την δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πάρουν βράση.

 

Ξαναβάζουμε τα κοτόπουλα στο τηγάνι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μαζί με τη σάλτσα για 45 λεπτά.

Σχόλια

User Photo apapsa apapsa
2010-10-24 23:52:21
Ευχαριστώ πολύ! Θα ξαναβάλω καμιά συνταγή με Ιστορία κάποια στιγμή, έχουν πλάκα :ο)
User Photo linmak88 linmak88
2010-10-24 15:46:02
5 σκουφάκια από μένα και για την συνταγή σου και για την υπέροχη εισαγωγή σου!
User Photo theremina theremina
2009-07-04 18:54:20
Αυτή η συνταγή ταιριάζει με αυτό το μυθιστόρημα http://www.bookcrossing.com/journal/5667078
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2009-07-03 23:16:11
Το κοτόπουλο δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα αλλά η ιστορία μου αρέσει πολύ!
User Photo kika kika
2009-07-03 23:10:51
Αααα... όλα κι όλα Οι κουκθεραπιότες είναι άνθρωποι με επίπεδο !
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-07-03 23:07:42
Βέβαια οι πιο πολλές ιστορίες σε αυτό το site έχουν κοινή κατάληξη... το στομάχι! :P
User Photo kika kika
2009-07-03 23:01:41
Να γιατι μου αρεσει αυτο το site: συνταγουλες και Ιστορία !
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-07-02 22:07:11
Το δοκίμασα και είναι πράγματι πολύ ωραίο. :)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.