2 στήθη κοτόπουλου χωρισμένα στη μέση, χωρίς κόκκαλα και χωρίς πέτσα ½ φλυτζάνι ζωμό κοτόπουλου 2 πορτοκάλια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 4 δαμάσκηνα χωρίς το κουκούτσι τους 4 χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι τους ½ κ.τσ. γαρύφαλλα 1 κ.τσ. μαύρο ολόκληρο πιπέρι ½ κ.τσ. τριμμένο μοσχοκάρυδο 2 κ.σούπας άσπρη ζάχαρη 1 κ.σούπας ροδόνερο 3/4 φλυτζ. ασπρο κρασί
- Τοποθετείτε μια φαρδιά κατσαρόλα με τον ζωμό σε δυνατή φωτιά. - Προσθέτετε τα πορτοκάλια, τα δαμάσκηνα, τους χουρμάδες και τα γαρύφαλλα και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να σπάσουν λίγο τα φρούτα, περίπου 7-10 λεπτά. - Ανακατεύετε μέσα στο ζωμό πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη, ροδόνερο και κρασί. - Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για περίπου δέκα λεπτά. - Στραγγίζετε (;) και το κρατάτε πλάι. - Τσιγαρίζετε το κοτόπουλο σε φαρδύ τηγάνι μέχρι να ροδοκοκκινίσει και από τις δυο πλευρές. - Προσθέτετε τη φυλαγμένη σάλτσα και συνεχίζετε γυρίζοντας και αλείφοντας το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 20-25 λεπτά. - Σερβίρετε μετά με ρύζι ή με πουρέ πατάτας...
2011-01-27 13:20:01
Πολυ ωραια συνταγη αλλα οταν λες στραγιζετε τι εννοεις,
βγαζουμε απο την σαλτσα το πορτοκαλι τους χουρμαδες τα δαμακηνα και τα γαρυφαλλα...
Και ανθονερο που μπορει να βρει κανεις....
Μπραβο παντως για την συνταγη θα την κανω συντομα.
Μαρια
2010-12-10 14:35:37
Μην το συζητάς καθόλου καλή μου... Είναι απίστευτο να αρχίσουμε να δαγκώνουμε την ζωή παρά να την μυρίζουμε μονάχα... Εξάλλου ο κόσμος μας δεν αξίζει τίποτες αν δεν τον μοιραζόμαστε...
anthropomast oras 
κλαρα 
panselin 
teri 
Sokolatoula 
JustCook 
StrangeEmily 
2011-01-27 13:20:01Πολυ ωραια συνταγη αλλα οταν λες στραγιζετε τι εννοεις, βγαζουμε απο την σαλτσα το πορτοκαλι τους χουρμαδες τα δαμακηνα και τα γαρυφαλλα... Και ανθονερο που μπορει να βρει κανεις.... Μπραβο παντως για την συνταγη θα την κανω συντομα. Μαρια
2010-12-10 14:35:37Μην το συζητάς καθόλου καλή μου... Είναι απίστευτο να αρχίσουμε να δαγκώνουμε την ζωή παρά να την μυρίζουμε μονάχα... Εξάλλου ο κόσμος μας δεν αξίζει τίποτες αν δεν τον μοιραζόμαστε...
2010-12-10 08:07:02Πολύ καλές τόσο οι συνταγές σου όσο και οι πληροφορίες που μας δίνεις σε πολλές από αυτές. Σ ευχαριστούμε πολύ anthropomastora!