Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κοτόπουλο με κολοκύθα και ρύζι με καρύδι


3
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 15 '
User Photo xgiorgara xgiorgara
Η Πεθερά μου έκοψε μια μεγάλη κολοκύθα και αφου την φάγαμε σε πίτες και πιτάκια γλυκά και αλμυρά την έφτιαξα και με κοτόπουλο και βγήκε πολύ ωραία.....
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (3 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1φλυτζάνι ψιλοκομμένο πράσο
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 / 4 κουταλάκι κανέλα
1 / 4 κουταλάκι τζίντζερ
4 στήθη κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 φλυτζάνι κύβους κολοκύθα κόκκινη
8 αποξηραμένους χωρίς κουκούτσι,χουρμάδες
λίγες σταφίδες
2 κουταλιές μουστάρδα
1 κουτάκι χυμό 4φρούτα αμιτάκι

για το ρύζι
2 φλυτζάνια ρύζι τύπου thai
λίγα καρύδια
3 φλυτζάνια νερό
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα γουοκ σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το πράσο
Μαγειρεύουμε 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
μετά το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και αυτό.Προσθέστε τα μπαχαρικά,
την κολοκύθα χουρμάδες σταφίδες και σβήνω με τον χυμό.Οταν πάρει βράση
προσθέτω την μουστάρδα χαμηλώνω τη φωτιά και βράζω για κανένα 15λεπτο
μέχρι να ψήθει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα μου.

το ρυζι
Σε μια κατσαρόλα βάζω λίγο λάδι και μόλις κάψει ρίχνω το καρύδι ανακατέυω
και βάζω το ρύζι καβουρδίζω λιγο προσθέτω το νερό και τον κύβο χαμηλώνω τ
τη φωτιά και ψήνω μέχρι να πιει το νερό του.

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.