Για τη μαρινάδα του κοτόπουλου:
4-5. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους
1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
1 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο
1/4 κ.γ. σκόνη τζίντζερ
75 ml σόγια σος
1 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.γ. μέλι
25 γρ. κορνφλάουρ

1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
2κρεμυδια κομμένα σε φέτες
1 καρότο χοντροτριμένο
2 μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα σε φέτες
1 φλιτζάνι νερό


Για τη Σατέι σος:
1/2 κουτί γάλα καρύδας
50 γρ. φυστικοβούτυρο
1 κ.γ. σόγια σος
1/2 κ.γ.πιπέρι καγιέν
2 κουταλάκια χυμός γλυκολέμονου
10 ml λικέρ σέρι