Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κοτόπουλο με κάρυ και μέλι


9
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo ΜΗΤΣΟΣ ΜΗΤΣΟΣ
Μια συνταγή fusion που δίνει νοστιμιά στο άνοστο στήθος του κοτόπουλου
Ετικέτες:Εύγευστο και γρήγορο κοτόπουλο Διατροφή:Χαμηλών θερμίδών
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 σκαφάκι (700 γρ.) στήθος κοτόπουλου
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 πράσο (τον χειμώνα)
1 κ.σ. κάρυ (κατά προτίμηση γλυκό)
5 κ.σ. σόγια σος 
1 κ.γ. αλάτι
1 κουτί κομμένα μανιτάρια κονσέρβας
1 κ.σ. μουστάρδα (έτοιμη)
2 κ.σ. μέλι
Ελαιόλαδο
-Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ψιλά κομματάκια
-Κόβουμε σε κύβους το κοτόπουλο
-Σε μεσαία κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, όσο να "γλείφει" τον  πάτο
-Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρώμα
-Ρίχνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε ώσπου να ασπρίσει
-Διασκορπίζουμε το κάρυ, το αλάτι, τη σόγια σος και τα μανιτάρια με λίγο από το ζουμί τους
-Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε την εστία στο 4 και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 20 λεπτά
-Αραιά, ανοίγουμε για ανακάτεμα και έλεγχο υγρών
-Όταν περάσει ο χρόνος μαγειρέματος αναμειγνύουμε σε μια φλυτζάνα το μέλι με την μουστάρδα. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καυτερή μουστάρδα αν θέλετε το φαγητό λίγο πικάντικο.
-Περιχύνουμε το κοτόπουλο με το μείγμα αναδεύουμε και σερβίρουμε συνήθως πάνω σε ρύζι, κατά προτίμηση Basmati.

Σχόλια

User Photo ΜΗΤΣΟΣ ΜΗΤΣΟΣ
2013-07-21 12:44:41
Σίγουρα, το καλύτερο θα ήταν να χρησιμοποιήσουμε 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια agaricus. Κονσέρβα μόνο στην ανάγκη!
User Photo maria_ko maria_ko
2012-07-16 16:29:37
μπράβο μήτσο. μόλις το φτιαξα γιατί δεν είχα τι να το κάνω το κοτόπουλο κ το κοιτούσα με μισό μάτι. κ δε χρειάζεται και πολλά υλικά! περιττό να πω πως έγινε πεντανόστιμο, έφτιαξα κ ένα ρύζι στο ενδιάμεσο. να δούμε και ο σύζυγος τι θα πει. θα συμφωνήσω με τον/την ΤΟΜ με το ζουμί απ τα μανιτάρια. καλύτερα ζωμό ή νεράκι. όσο για τη κρέμα γάλακτος, προσέχουμε για να έχουμε φίλε μου!
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-08-01 22:00:49
Με το κοτόπουλο έχω μια σχέση λατρείας, οπότε θα δοκιμάσω άμεσα τη συνταγή σου με τις μικρές παραλλαγές του ΤΟΜ. :)
User Photo ΤΟΜ ΤΟΜ
2010-07-14 09:57:21
Δεν ακούγεται κακό. Το μόνο που με χαλάει είναι το ζουμί από τα μανιτάρια γιατί όπως ξέρετε υπάρχουν συντηρητικά. Αντί γι' αυτό μπορείτε να βάλετε-για ευκολία-ζωμό λαχανικών ή ζωμό κότας. Νομίζω θα είναι πολύ πιο νόστιμο. Και σαν τελευταία πινελιά, λίγο πριν το βγάλεις απ' τη φωτιά, ρίξε λίγη κρέμα γάλακτος. Καλή επιτυχία.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.