Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κοτόπουλο με κάρυ και μέλι

Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '

ΜΗΤΣΟΣ

Μια συνταγή fusion που δίνει νοστιμιά στο άνοστο στήθος του κοτόπουλου

Ετικέτες:Εύγευστο και γρήγορο κοτόπουλο

Διατροφή:Χαμηλών θερμίδών
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

teri

Cook Therapist User Photo vana

vana

Antzela

butterfly

G-astronomer User Photo Sokolatoula

Sokolatoula User Photo tonia13v

tonia13v

mima

Υλικά

Εκτέλεση

1 σκαφάκι (700 γρ.) στήθος κοτόπουλου
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 πράσο (τον χειμώνα)
1 κ.σ. κάρυ (κατά προτίμηση γλυκό)
5 κ.σ. σόγια σος
1 κ.γ. αλάτι
1 κουτί κομμένα μανιτάρια κονσέρβας
1 κ.σ. μουστάρδα (έτοιμη)
2 κ.σ. μέλι
Ελαιόλαδο

-Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ψιλά κομματάκια
-Κόβουμε σε κύβους το κοτόπουλο
-Σε μεσαία κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, όσο να "γλείφει" τον πάτο
-Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρώμα
-Ρίχνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε ώσπου να ασπρίσει
-Διασκορπίζουμε το κάρυ, το αλάτι, τη σόγια σος και τα μανιτάρια με λίγο από το ζουμί τους
-Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε την εστία στο 4 και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 20 λεπτά
-Αραιά, ανοίγουμε για ανακάτεμα και έλεγχο υγρών
-Όταν περάσει ο χρόνος μαγειρέματος αναμειγνύουμε σε μια φλυτζάνα το μέλι με την μουστάρδα. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καυτερή μουστάρδα αν θέλετε το φαγητό λίγο πικάντικο.
-Περιχύνουμε το κοτόπουλο με το μείγμα αναδεύουμε και σερβίρουμε συνήθως πάνω σε ρύζι, κατά προτίμηση Basmati.

Σχόλια

ΜΗΤΣΟΣ	`2013-07-21 12:44:41` Σίγουρα, το καλύτερο θα ήταν να χρησιμοποιήσουμε 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια agaricus. Κονσέρβα μόνο στην ανάγκη!
maria_ko	`2012-07-16 16:29:37` μπράβο μήτσο. μόλις το φτιαξα γιατί δεν είχα τι να το κάνω το κοτόπουλο κ το κοιτούσα με μισό μάτι. κ δε χρειάζεται και πολλά υλικά! περιττό να πω πως έγινε πεντανόστιμο, έφτιαξα κ ένα ρύζι στο ενδιάμεσο. να δούμε και ο σύζυγος τι θα πει. θα συμφωνήσω με τον/την ΤΟΜ με το ζουμί απ τα μανιτάρια. καλύτερα ζωμό ή νεράκι. όσο για τη κρέμα γάλακτος, προσέχουμε για να έχουμε φίλε μου!
Sokolatoula	`2010-08-01 22:00:49` Με το κοτόπουλο έχω μια σχέση λατρείας, οπότε θα δοκιμάσω άμεσα τη συνταγή σου με τις μικρές παραλλαγές του ΤΟΜ. :)
ΤΟΜ	`2010-07-14 09:57:21` Δεν ακούγεται κακό. Το μόνο που με χαλάει είναι το ζουμί από τα μανιτάρια γιατί όπως ξέρετε υπάρχουν συντηρητικά. Αντί γι' αυτό μπορείτε να βάλετε-για ευκολία-ζωμό λαχανικών ή ζωμό κότας. Νομίζω θα είναι πολύ πιο νόστιμο. Και σαν τελευταία πινελιά, λίγο πριν το βγάλεις απ' τη φωτιά, ρίξε λίγη κρέμα γάλακτος. Καλή επιτυχία.