Με κοτόπουλο

1. Βράζουμε το κοτόπουλο με νερό και αλάτι για 1 ώρα περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει.

2. Αντί για νερό ρίχνουμε το ζωμό από το κοτόπουλο στο αλεύρι και αφού πήξει ο χυλός προσθέτουμε το κοτόπουλο και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Με κεφτεδάκια

1. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια και τα πλάθουμε. Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.

2. Κρατάμε λίγο από το λάδι που τηγανίσαμε τα κεφτεδάκια και εκεί ρίχνουμε το αλεύρι να πάρει χρώμα.

3. Λίγο πριν ετοιμαστεί το αλεύρι προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο λιωμένο και τα αφήνουμε και αυτά να πάρουν χρώμα.

4. Προσθέτουμε σιγά σιγά νερό και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει. Τέλος προσθέτουμε τα κεφτεδάκια, το μαΐντανό και αλάτι και αφήνουμε να πάρουν μια βράση όλα μαζί για να ανακατευτούν οι γεύσεις.