Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κόκκινο λάχανο με λουκάνικο


9
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 40 '
User Photo mima mima
Αν αρέσει το κόκκινο λάχανο
Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Χοιρινό
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό  λουκάνικο (καυτερό κατά προτίμηση)
1 κιλό κόκκινο λάχανο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Κόβουμε το λάχανο πιο χοντρό από ότι το κόβουμε για σαλάτα.
Κόβουμε το λουκάνικο σε κομμάτια 2 εκ. περίπου.
Βάζουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Κόβουμε μέσα το κρεμμύδι σε χοντρές φέτες. Ρίχνουμε και το λάχανο και ανακατεύουμε να μαραθεί το κρεμμύδι χωρίς να το κάψουμε. Ρίχνουμε και το λουκάνικο, ανακατεύουμε να πάρει λίγο χρώμα και το λουκάνικο, διαλύουμε την ντομάτα σε ένα ποτήρι νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι (έχουμε και το λουκάνικο μέσα που θα βγάλει μπαχαρικά), χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Το κόκκινο λάχανο είναι λίγο ιδιαίτερο και δεν μαλακώνει πολύ. Όταν δέσει η σάλτσα καλά, σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε. Ταιριάζει πολύ ωραία με βραστές πατάτες.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.

Σχόλια

User Photo xgiorgara xgiorgara
2011-01-21 00:05:28
mima θα το δωκιμασω οποσδηποτε
User Photo vana vana
2011-01-20 17:28:43
Μου φαίνεται τέλειο για τις κόκκινες μέρες του χειμώνα.

Παραλλαγή συνταγής

User Photo linmak88 linmak88
2011-01-22 12:41:47
Το κάνω κι εγώ αλλά με άσπρο λάχανο και λίγη τριμμένη ντομάτα ακόμα. Επίσης πολλές φορές αντί για λουκάνικο βάζω χοιρινή τηγανιά. Πάντα προσθέτω και κόκκινο γλυκό πιπέρι.
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.