Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κόκκινα fusilli με κατίκι και τσίλι

Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 15 '

Cook Therapist

Μια απλή και εύκολη μακαρονάδα με λίγο πικάντικη γεύση. Αν σας αρέσουν βέβαια τα καυτερά βάλτε περισσότερο τσίλι.

Ετικέτες:κατίκι, μακαρονάδα, εύκολο, εύκολη, πικάντικό, τσίλι, φουσίλι, μακαρόνια, λίγο-διαφορετικά-μακαρόνια

Διατροφή:Vegeterian
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά - Μακαρόνια

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Trinity

Sokolatoula User Photo panselin

THE cooker

Υλικά

Εκτέλεση

250 γρ. Fusilli

2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους (ή μια συσκευασία 370γρ κονκασέ)
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια (περίπου 100γρ καθαρό βάρος)
1 μικρό κρεμμύδι
3 κ.σ. κατίκι Δομοκού
1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
3 κ.σ ελαιόλαδο
1 σφηνάκι ρακή
αλάτι
πιπέρι

Extra: Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα fusilli για όσο χρόνο λέει στο πακέτο.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Μόλις γίνουν, τα σβήνουμε με τη ρακή και περιμένουμε να εξατμιστεί το οινόπνευμα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη ντομάτα. Βάζουμε το τσίλι και αλατοπιπερώνουμε.
Αφήνουμε να βράσει λίγο σε χαμηλή φωτιά. Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα προσθέτουμε το κατίκι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη

Σχόλια

sstamoul

2010-10-07 10:52:10
μμμμ... ωραία! (Τα παιδιά μου θυμώνουν όποτε φτιάχνω "μακαρόνια" που δεν μπορούν να φάνε επειδή είναι καυτερά! Θα φυλάξω τη συνταγή για ένα βραδάκι "ενηλίκων"!)