Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κινέζικο κοτόπουλο


13
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 180 '
Χρόνος ψησίματος: 45 '
User Photo kika kika

Μπορεί η συνταγή να είναι... εξελληνισμένη αλλά για τους λάτρεις των κινέζικων γεύσεων είναι καλή πρόταση !

Ετικέτες:κοτόπουλο, λαχανικά, κινέζικο, ρύζι Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 750 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 πράσινες και 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε "μπαστουνάκια"
  • 3 καρότα κομμένα σε "μπαστουνάκια"
  • 1 κούπα φρέσκιες φύτρες φασολιών
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • 1 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
  • 1/2 φλυτζάνι σόγια σος
  • 4 κουταλιές σησαμέλαιο

 

Για συνοδεία μπασμάτι στον ατμό ή νουντλς

 

 

  1. Αφού πλύνουμε και κόψουμε τα υλικά μας τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ με καπάκι προσθέτουμε και τα υγρά και τα αφήνουμε τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο να μαριναριστούν.
  2. Βγάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από τη μαρινάδα και τα στραγγίζουμε να φύγουν τα πολλά ζουμιά.
  3. Αλείφουμε ένα γουόκ ή ένα βαθύ τηγάνι με λίγο σησαμέλαιο και όταν ζεσταθεί καλά σοτάρουμε πρώτα το κοτόπουλο, στη συνέχεια ρίχνουμε τα λαχανικά (κρατάμε τη μαρινάδα στην άκρη, θα μας χρειαστεί αργότερα) και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσουν τα υλικά να μαλακώνουν.
  4. Αυτό θα μας πάρει περίπου 15 λεπτά. Σβήνουμε με την μαρινάδα, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.

 

ΤΙΡ: Μπορούμε το συνοδευτικό ρύζι ή τα νουντλς (αφού τα βράσουμε) να τα προσθέσουμε στο κοτόπουλο λίγα λεπτά πριν το βγάλουμε από τη φωτιά.

Σχόλια

User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-07-05 23:16:15
Το λες και είμαι ο Master του Sushi. :P Τελευταία δεν κάνω σούσι γιατί η apapsa δεν κάνει να τρώει ωμά λόγω εγκυμοσύνης. Όμως θα φτιάξω χωρίς ωμά συστατικά που είναι και πιο καλά για όσους είναι διστακτικοί να δοκιμάσουν και θα το ανεβάσω. (ελπίζω σύντομα) :)
User Photo kika kika
2009-07-05 23:07:32
Το καταλαβαίνω και θα είμαι υπομονετική ! Οργάνωσε live επίδειξη σούσι...
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-07-05 23:04:33
Θα ανεβάσω και για sushi απλά θέλω να δω λίγο πως να το γράψω γιατί έχει αρκετή διαδικασία...
User Photo kika kika
2009-07-05 22:48:27
Ελπίζω να έκανα καλή αρχή και να έχουμε κι άλλες κινεζογιαπωνεζικες συνταγές ! Κάτι σε σούσι cooktherapist ?

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.